Οι αλλεργίες των οστρακοειδών μπορούν να είναι πολύ σοβαρές, επομένως είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πότε τα παιδιά μπορούν να τρώνε οστρακοειδή. Ο κύριος παράγοντας για να αποφασίσετε πότε πρέπει να ξεκινήσετε είναι το ιατρικό ιστορικό της οικογένειάς σας, ειδικά με ατοπικές ασθένειες όπως το άσθμα και οι αλλεργίες. Όταν γνωρίζετε πώς να εισάγετε σωστά τα οστρακοειδή στη διατροφή του παιδιού σας και να αποτρέψετε αλλεργίες, τότε μπορείτε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να του δώσετε μια γεύση.
Πότε μπορούν τα παιδιά να τρώνε Shellfish;
Οι περισσότεροι γιατροί συνιστούν να περιμένετε μέχρι το μωρό σας να είναι 9 μηνών για να του δώσει ψάρια (όπως ο σολομός) και 12 μήνες για οστρακοειδή (όπως γαρίδες ή αστακό). Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι από αυτό το σημείο το ανοσοποιητικό σύστημα του πρέπει να αναπτυχθεί αρκετά ώστε να μειωθεί ο κίνδυνος αλλεργικής αντίδρασης. Πολλοί γιατροί, ωστόσο, πιστεύουν ότι σε ορισμένες περιπτώσεις θα πρέπει να περιμένετε έως ότου το παιδί σας είναι τριών ετών. Αυτές οι περιπτώσεις περιλαμβάνουν αν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό σοβαρών αλλεργιών, το μωρό έχει τροφικές αλλεργίες ή έχει άσθμα, έκζεμα ή εποχιακές αλλεργίες. Σε όλες τις περιπτώσεις, θα πρέπει να περιμένετε να εισαγάγετε οστρακοειδή στο παιδί σας μέχρι να φάει φρούτα, λαχανικά, κρέας και πουλερικά.
Πώς να εισαγάγει τα Shellfish στα μωρά
Αφού γνωρίζουν πότε τα παιδιά μπορούν να τρώνε οστρακοειδή, το επόμενο βήμα είναι να μάθουμε πώς να ταΐζουμε οστρακοειδή σε μωρά.
Μέθοδοι | Περιγραφές |
|---|---|
Εισαγάγετε μόνο έναν τύπο κάθε φορά | Τα πρώτα οστρακοειδή που δίνουν το παιδί σας πρέπει να είναι κάτι που μπορεί εύκολα να καθαριστεί (όπως αστακός ή καβούρι). Ποτέ μην προσφέρετε κομμάτια από άλλα οστρακοειδή (όπως γαρίδες) μέχρι να μπορεί να μασήσει τα τρόφιμα χωρίς προβλήματα. Πάντα εισάγετε ένα ψάρι τη φορά. |
Μην δίνετε ωμά ή βρασμένα οστρακοειδή | Τα παιδιά δεν θα πρέπει ποτέ να έχουν ψήνεται ή ωμά ψάρια όπως το σούσι ή το ceviche. Αυτό μπορεί να έχει ιούς και βακτήρια που οι υγιείς ενήλικες μπορούν να χειριστούν, αλλά θα κάνουν τα παιδιά πολύ άρρωστα. |
Περιμένετε τουλάχιστον τρεις ημέρες πριν μετακινηθείτε σε άλλο τύπο | Αφού εισαγάγετε το παιδί σας σε οστρακοειδή, περιμένετε τρεις ημέρες πριν δοκιμάσετε ένα άλλο. Αυτό θα σας δώσει χρόνο για να δείτε αν υπάρχει αντίδραση. |
Παρακολουθήστε για σημάδια αλλεργίας στα τρόφιμα | Οποτεδήποτε το παιδί σας έχει ένα νέο φαγητό, συμπεριλαμβανομένων οστρακοειδών, προσέξτε για συμπτώματα αλλεργίας όπως διάρροια, έμετο, κοιλιακή κράμπες, συριγμό, δερματικό εξάνθημα και πρήξιμο του προσώπου, των χειλιών ή της γλώσσας. Καλέστε αμέσως το γιατρό εάν τα συμπτώματα είναι ήπια ή 911 εάν είναι σοβαρά. |
Πώς να αντιμετωπίσετε την αλλεργία των οστρακοειδών
1. Τι είναι η αλλεργία των Shellfish;
Αν και τα οστρακοειδή θεωρούνται θαλασσινά, η αλλεργία των οστρακοειδών είναι διαφορετική από την αλλεργία των ψαριών, δεδομένου ότι είναι βιολογικά διακριτά. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε τη διαφορά, καθώς κάποιος με αλλεργία στα οστρακοειδή μπορεί να τρώει ψάρι.
Υπάρχουν δύο είδη αλλεργιών μαλακίων:
- Καρκινοειδή όπως αστακός, καβούρια ή γαρίδες
- Μαλάκια όπως χτένια, στρείδια, μύδια ή μύδια
Σημαντική σημείωση: Η αλλεργία σε οστρακοειδή μπορεί να αναπτυχθεί σε οποιαδήποτε ηλικία.
Ο καθένας μπορεί να αναπτύξει μια αλλεργία οστρακοειδών, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που έχουν φάει οστρακοειδή χωρίς προβλήματα πριν. Αν και μερικοί άνθρωποι ξεπερνούν τις αλλεργίες με την πάροδο του χρόνου, αυτό είναι σπάνιο με τις αλλεργίες των οστρακοειδών.
Είναι πιθανό να υπάρξει μια σοβαρή αντίδραση σε αλλεργία των οστρακοειδών ακόμα και σε περιπτώσεις όπου η προηγούμενη ήταν ήπια, οπότε πάντα αποφύγετε εάν εσείς ή το παιδί σας έχετε αλλεργία.
Εάν το παιδί σας έχει αλλεργία σε οστρακοειδή, διατηρήστε πάντοτε ενέσιμη επινεφρίνη μαζί σας σε περίπτωση σοβαρών αντιδράσεων. Θα πρέπει επίσης να μοιράζεστε σχέδια με όποιον φροντίζει το παιδί σας, όπως αξιωματούχοι του σχολείου και συγγενείς, και εξετάστε ένα ιατρικό βραχιόλι συναγερμού.
2. Τι συμβαίνει σε μια αλλεργία Shellfish;
Σε περίπτωση αλλεργίας στα οστρακοειδή, το ανοσοποιητικό σύστημα ενός ατόμου θα αντιδράσει υπερβολικά στις πρωτεΐνες που βρίσκονται στα οστρακοειδή. Αυτό συμβαίνει επειδή κάθε φορά που τρώνε οστρακοειδή το σώμα θα σκεφτεί ότι υπάρχει ένας επιβλαβής εισβολέας. Το ανοσοποιητικό σύστημα εργάζεται σκληρά για να καταπολεμήσει αυτόν τον εισβολέα και αυτό οδηγεί στις αλλεργικές αντιδράσεις. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας το σώμα απελευθερώνει ισταμίνη, η οποία μπορεί να οδηγήσει στα ακόλουθα συμπτώματα:
- Μειωμένη αρτηριακή πίεση (η οποία οδηγεί σε απώλεια συνείδησης ή ζάλη)
- Πρήξιμο
- κόκκινα σημεία
- Κνίδωση
- Τα μάτια είναι φαγούρα, πρησμένα ή υγρά
- Διάρροια
- Έμετος
- Στομαχόπονος
- Σφίξιμο του λαιμού
- Βραχνάδα
- Βήχας
- Δυσκολία στην αναπνοή
- Συριγμός
Είναι δυνατό για το παιδί σας να παρουσιάσει ποικίλες αντιδράσεις ανάλογα με τον τύπο των οστρακοειδών που εκτέθηκε και μπορεί να αντιδράσει διαφορετικά μετά από κάθε κατανάλωση των οστρακοειδών. Μερικές φορές η αντίδραση θα περιλαμβάνει μόνο ένα σύμπτωμα και θα είναι ήπια ενώ άλλες φορές μπορεί να είναι πιο σοβαρή.
Το παρακάτω βίντεο σχετικά με τις τροφικές αλλεργίες στα παιδιά σας βοηθά να γνωρίζετε πώς να αναγνωρίζετε τα συμπτώματα που σχετίζονται με την αλλεργία των οστρακοειδών:
3. Πώς να αποτρέψετε την αλλεργία των οστρακοειδών
Προφυλάξεις | Περιγραφές |
|---|---|
Διαβάστε τις ετικέτες των τροφίμων πριν φάτε | Πάντα να είστε βέβαιος να διαβάσετε τις ετικέτες στα τρόφιμα για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν οστρακοειδή. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι παραγωγοί πρέπει να δηλώνουν ότι ένα τρόφιμο περιέχει οστρακόδερμα καθώς και τα άλλα τρόφιμα που αποτελούν τα πιο κοινά οκτώ αλλεργιογόνα. Το "Shellfish" θα εμφανιστεί στον κατάλογο των συστατικών ή μπορεί να πει "περιέχει οστρακοειδή" μετά. |
Ψάξτε για συμβουλευτικές δηλώσεις | Οι κατασκευαστές δεν χρειάζεται να απαριθμούν τις προειδοποιήσεις διασταυρούμενης μόλυνσης, αλλά πολλοί το κάνουν. θα πρέπει να τα ελέγξετε. Αυτά περιλαμβάνουν στοιχεία όπως "κατασκευάζονται με εξοπλισμό που χρησιμοποιείται επίσης για οστρακοειδή", "μπορεί να περιέχουν οστρακοειδή" και "μεταποιούνται σε εγκατάσταση που επεξεργάζεται επίσης οστρακοειδή". |
Επικοινωνήστε με την εταιρεία τροφίμων | Θυμηθείτε ότι είναι πιθανό ότι ένα προϊόν με διασταυρούμενη μόλυνση δεν έχει προληπτική δήλωση, ώστε να επικοινωνήσετε με την κατασκευαστική εταιρεία για να βεβαιωθείτε ότι ένα προϊόν διατροφής περιέχει οστρακοειδή. Μερικές φορές μπορείτε να βρείτε αυτές τις πληροφορίες online και είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε περίπτωση σοβαρών αλλεργιών. |
Συζητήστε με το γιατρό σας | Ορισμένα μη εδώδιμα προϊόντα περιέχουν επίσης συστατικά οστρακοειδών και αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν τα φυτικά λιπάσματα, τα τρόφιμα για τα κατοικίδια ζώα, τη στιλπνότητα και τα συμπληρώματα διατροφής. Θα πρέπει πάντα να ρωτάτε τον γιατρό σας εάν έχετε οποιαδήποτε ανησυχία σχετικά με την ασφάλεια. |
