Είναι μια κοινή παρατήρηση ότι τα παιδιά, αφού τρώνε πάρα πολλά γλυκά και κέικ σε ένα πάρτι αλλάζουν από το να είναι ευγενικοί και φιλόξενοι μικροί άγγελοι σε υπερ-δραστήριους και ενθουσιώδεις μανιακούς. Ωστόσο, ο λόγος για τον οποίο συμβαίνει αυτό δεν είναι ακόμη σαφής.
Πρέπει να είχατε βιώσει ότι οι μικρότερες αδελφές και αδερφές σας αρχίζουν να κάνουν τη ζωή σας μια ζωντανή κόλαση γεμάτη βάρκες γύρω από το σπίτι. Ίσως να αρχίσετε να σκέφτεστε ότι έχουν ένα "υψηλό επίπεδο ζάχαρης" που είναι ο λόγος για την ξαφνική αλλαγή της συμπεριφοράς τους. Ωστόσο, η ζάχαρη κάνει τα παιδιά υπέρ; Είναι το γεγονός;
Η Ζάχαρη κάνει τα παιδιά Hyper;
Ιστορία του μύθου της ζάχαρης
Η διατροφή Feingold, που προτάθηκε από τον Benjamin Feingold το 1973, θεωρείται από πολλούς ως την αρχή του μύθου της ζάχαρης. Ως αλλεργιολόγος, ο Μπέντζαμιν εξέφρασε την ιδέα ότι δίνοντας στα παιδιά μια δίαιτα χωρίς τεχνητά αρωματικά, σαλικυλικά και χρωστικά τροφίμων θα μπορούσε να βοηθήσει στη θεραπεία συμπεριφορικών αλλαγών όπως η υπερκινητικότητα στα παιδιά. Παρόλο που η ζάχαρη δεν ήταν το μοναδικό είδος φαγητού που επισημάνθηκε στη Διατροφή Feingold για να κρατηθεί μακριά από τα παιδιά, οι περισσότεροι γονείς έλαβαν την ιδέα ότι η ραφιναρισμένη ζάχαρη ήταν το πρόσθετο τροφίμων που πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή του παιδιού.
Το 1978, το περιοδικό Toxicology για τα τρόφιμα και τα καλλυντικά δημοσίευσε μια μελέτη των οποίων τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το χαμηλό σάκχαρο στο αίμα ή η αντιδραστική υπογλυκαιμία ήταν η αιτία της υπερκινητικότητας στα παιδιά. Ωστόσο, οι επιστήμονες δεν έχουν μέχρι στιγμής καταφέρει να καταλήξουν σε μια θεωρία που να δικαιολογεί αυτά τα αποτελέσματα.
Επιστημονικές απαντήσεις - τα σάκχαρα δεν είναι οι κακοποιοί για να κάνουν τα παιδιά Hyper
Μετά από χρόνια μελετών και διεξαγωγής διαφόρων πειραμάτων, οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η ζάχαρη δεν μπορεί να είναι υπεύθυνη για την πρόκληση υπερκινητικότητας στα παιδιά, καθώς δεν υπάρχουν αξιόπιστες αποδείξεις για την υποστήριξη αυτής της έννοιας.
Για παράδειγμα, ο Δρ Χούβερ του Πανεπιστημίου του Κεντάκι στη μελέτη του διαπίστωσε ότι οι κλινικές δοκιμές που διενεργήθηκαν σε παιδιά δεν έδειξαν σημεία υπερκινητικότητας όταν προστέθηκαν ή αφαιρέθηκαν πρόσθετα τροφίμων από τη διατροφή τους, αν και οι γονείς των παιδιών ανέφεραν υπερδραστικές εκρήξεις.
Για τη μελέτη του, ο Δρ Wolraich του Πανεπιστημίου της Αϊόβα συγκέντρωσε δύο ομάδες παιδιών, μία με γνωστή ευαισθησία στη ζάχαρη και η άλλη μια δέσμη κανονικών παιδιών. Ο γιατρός έδωσε ομάδες σακχαρίνης, ασπαρτάμης και σακχαρόζης σε ίσες ποσότητες και τις έλεγξε για υπερκινητικότητα. Δεν διαπίστωσε παρατυπίες ή αλλαγές σημείωσης στις συμπεριφορές των δύο ομάδων.
Ο Δρ. Shaywitz του Πανεπιστημίου Ιατρικής του Πανεπιστημίου Yale διενήργησε επίσης μια παρόμοια μελέτη με τον Δρ Wolraich, στο οποίο έδωσε στα παιδιά ασπαρτάμη σε υψηλή δόση, αλλά απέκτησε παρόμοια αποτελέσματα.
Ωστόσο, η υπερβολική ζάχαρη μπορεί να προκαλέσει προβλήματα συμπεριφοράς.Η ζάχαρη έχει βρεθεί να χαλαρώνει για τα θλιβερά ή ευερέθιστα παιδιά. Επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι η ζάχαρη απελευθερώνει σεροτονίνη στο σώμα, που είναι μια ηρεμιστική νευροχημική ουσία. Έτσι, η υπερδραστηριότητα σίγουρα δεν προκαλείται από την πρόσληψη ζάχαρης. Ωστόσο, η υπερβολική ζάχαρη είναι μια άλλη περίπτωση που συμβαίνει συνήθως σε πάρτι γενεθλίων. Όταν ένα παιδί έχει πάρα πολλά γλυκά, το σώμα του αρχίζει να παράγει ινσουλίνη για να απαλλαγεί από το αίμα της ζάχαρης. Αυτό δημιουργεί μια ανεπάρκεια σακχάρου στο αίμα, η οποία έχει ως αποτέλεσμα γλυκές πόθους και ασυνήθιστα υπερκινητική συμπεριφορά. Ο καλύτερος τρόπος αντιμετώπισης αυτού του ζητήματος είναι να μετριάσει η πρόσληψη ζάχαρης από το παιδί και να του δώσει υγιεινά τρόφιμα για να φάει μαζί με γλυκά.
Άλλοι κακοποιοί που κάνουν τα παιδιά σας υπερβολή
Οποιεσδήποτε ανησυχίες σχετικά με τη διατροφή ενός παιδιού είναι κάτι που πρέπει να ληφθεί σοβαρά υπόψη και να συζητηθεί λεπτομερώς με τον παιδίατρο του παιδιού. Ως γονέας, είναι σημαντικό να παίρνετε τα θέματα συμπεριφοράς του παιδιού, αλλά πρέπει να λάβετε υπόψη ότι υπάρχουν και άλλοι παράγοντες στο παιχνίδι, όταν πρόκειται για υπερκινητικότητα στα παιδιά. Παράγοντες που συμβάλλουν στην υπερκινητικότητα στα παιδιά είναι:
- Προσωπικότητα
- Συναισθηματικές διαταραχές
- ADHD (Διαταραχή υπερκινητικότητας ελλείψεων προσοχής)
- Θέματα ύπνου
Πιθανές παρενέργειες υπερβολικής ζάχαρης
1. Οι κοιλότητες
Ενώ η ζάχαρη σίγουρα δεν είναι ο μόνος λόγος για τις κοιλότητες στα παιδιά, έχοντας πάρα πολύ ζάχαρη ένας από τους μεγαλύτερους δημιουργούς της τα βακτήρια που προκαλούν κοιλότητες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιατροί συμβουλεύουν τους γονείς να μην έχουν το παιδί τους πίνοντας χυμούς ή γάλα όλη την ημέρα. Η ζάχαρη που περιέχεται σε αυτά μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο των κοιλοτήτων. Έτσι, είναι καλύτερο να περιορίσετε την κατανάλωση ζάχαρης και να χρησιμοποιήσετε φθοριούχο νερό για να διασφαλίσετε ότι τα δόντια του παιδιού σας παραμένουν ασφαλή από τις κοιλότητες.
2. Παχυσαρκία
Παρόλο που η παχυσαρκία δεν προκαλείται μόνο από την πρόσληψη ζάχαρης, είναι ένας από τους μεγαλύτερους παράγοντες για την υπέρβαση του βάρους των παιδιών. Όταν τα παιδιά τρώνε ζαχαρούχα πράγματα ή πίνουν χυμούς φρούτων, εισπράττουν περισσότερες θερμίδες από ό, τι μπορούν να καούν που καταλήγουν με την αύξηση του βάρους τους μακροπρόθεσμα. Ίσως αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής ζήτησε από τα σχολεία να σταματήσουν να παρέχουν στα μικρά παιδιά γλυκά χυμούς και ποτά, αφαιρώντας τα από τα μενού της καφετέριας και τα μηχανήματα αυτόματης πώλησης. Οι γιατροί συστήνουν μάλιστα ότι τα βρέφη ηλικίας κάτω των 6 μηνών δεν πρέπει να λαμβάνουν καθόλου χυμούς φρούτων, δεδομένου ότι μπορούν να αυξήσουν σημαντικά τον κίνδυνο παχυσαρκίας στα παιδιά.
3. Διαβήτης
Αν και η ζάχαρη δεν είναι άμεσα υπεύθυνη για τον διαβήτη, η δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη αυξάνει την πιθανότητα ανάπτυξης συνθηκών όπως το σύνδρομο αντοχής στην ινσουλίνη και ο διαβήτης τύπου 2. Όταν ένα παιδί τρώει υπερβολική ποσότητα ζάχαρης, το πάγκρεας του που είναι υπεύθυνο για την παραγωγή ινσουλίνης πρέπει να εργαστεί πάρα πολύ σκληρά και τελικά να σταματήσει να παράγει αρκετό από αυτό, με αποτέλεσμα το παιδί να πάρει πρώτα το σύνδρομο αντοχής στην ινσουλίνη και ο διαβήτης τύπου 2 αργότερα στη ζωή.
