Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να ακολουθήσουν ένα αυστηρό πρόγραμμα διατροφής και κάθε θαλασσινά θα κάνει πάντα τον κατάλογο "εκτός του μενού". Στη συνέχεια, οι έγκυες γυναίκες τρώνε σούσι; Το σούσι είναι κάτι που θα πρέπει να αποφύγετε για εσάς και το χάρισμα του παιδιού σας. Και αν αναρωτιέστε γιατί δεν μπορείτε να έχετε θαλασσινά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης τότε η απάντηση είναι απλή. Τα θαλασσινά περιέχουν τοξίνες και βαρέα μέταλλα.
Ωστόσο, όλα δεν χάνονται! Μόλις έχετε γίνει με επιτυχία μητέρα, μπορείτε πάντα να ανακαλύψετε τον εαυτό σας με την πλούσια γεύση του σούσι και άλλων φαγητών που δεν μπορείτε ακόμη να αγγίξετε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να τρώνε σούσι;
Το Sushi θα πρέπει να αποφεύγεται από έγκυες γυναίκες απλά λόγω των σοβαρών παρενεργειών που μπορεί να προκαλέσει. Ενώ δεν υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να πάρει μια παρασιτική μόλυνση λόγω της κατανάλωσης σούσι, εξακολουθεί να υπάρχει μια πιθανότητα. Με το ανοσοποιητικό σας σύστημα ήδη ευάλωτο λόγω εγκυμοσύνης, ορισμένα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν μεγαλύτερα προβλήματα από ότι σε κανονικές συνθήκες.
Η κατανάλωση σούσι μπορεί να προκαλέσει παρασιτικές λοιμώξεις, όπως η αναισθησία, επειδή τα ωμά ψάρια που υπάρχουν στο σούσι μπορεί να περιέχουν μικρά παρασιτικά σκουλήκια. Η λοίμωξη μπορεί να προκαλέσει πόνο στην κοιλιακή χώρα, έμετο, διάρροια, ναυτία και αλλεργίες. Στις εγκύους, η λοίμωξη μπορεί επίσης να προκαλέσει προβλήματα στο γαστρεντερικό και στο ήπαρ και μπορεί επίσης να οδηγήσει σε αναιμία και υποσιτισμό. Όλα αυτά δεν είναι μόνο επικίνδυνα για τη μητέρα, αλλά μπορούν να επηρεάσουν σοβαρά και το μωρό. Σε ακραίες περιπτώσεις, η λοίμωξη μπορεί να προκαλέσει αποβολή.
Βλέποντας την έκταση της βλάβης που μπορεί να προκληθεί, το σούσι παραμένει ένα μεγάλο όχι-όχι. Το σούσι που χρησιμοποιεί ωριμασμένο ψάρι παραμένει μια καλύτερη επιλογή καθώς οι πιθανότητες παρασίτων που υπάρχουν στα ωμά ψάρια που επιβιώνουν από τη διαδικασία ωρίμασης παραμένουν ελάχιστα. Για να θεραπεύσει τα ωμά άγρια ψάρια, έχει παγώσει εκ των προτέρων, έτσι ώστε να σκοτώσει κάθε σκουλήκια. Σε ορισμένες περιπτώσεις, δεν υπάρχει λόγος να παγώσουν τα ψάρια, για παράδειγμα, στην περίπτωση του καπνιστού σολομού στον οποίο τα σκουλήκια πεθαίνουν όταν μαγειρεύεται ο σολομός.
Τι είναι το Sushi για τις Έγκυες Γυναίκες;
Ένα χορτοφάγο σούσι που περιέχει λαχανικά αντί για ωμό ψάρι είναι ένα τέλειο γεύμα για έγκυες κυρίες και προσφέρεται σε όλα σχεδόν τα εστιατόρια σούσι. Δεδομένου ότι δεν υπάρχουν ωμά ψάρια σε αυτό, η πιθανότητα να πάρει μια παρασιτική μόλυνση ακυρώνεται εντελώς.
Το σούσι χορτοφάγου μπορεί πραγματικά να αποδειχθεί ένα μεγάλο συμπλήρωμα για τις έγκυες γυναίκες, αν περιέχει λαχανικά που έχουν πολλές βιταμίνες. Οι βιταμίνες όπως η βιταμίνη Α και η βιταμίνη C προσφέρουν μεγάλα οφέλη για την υγεία. Η βιταμίνη Α βελτιώνει το ρυθμό ανάπτυξης των οστών και των δοντιών των μωρών, ενώ η βιταμίνη C αυξάνει την απορρόφηση σιδήρου η οποία είναι επίσης πολύ χρήσιμη για την υγεία τόσο της μητέρας όσο και του παιδιού. Όταν παραγγέλνετε σούσι σε ένα εστιατόριο ή όταν το φτιάχνετε στο σπίτι, επιλέγοντας πορτοκαλί ή κίτρινες πιπεριές και τεμαχισμένο καρότο (λαχανικά που προσφέρουν βιταμίνη C) και σπανάκι (λαχανικά υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη Α) θα κάνουν θαύματα για την υγεία σας.
Επιπλέον, η επιλογή των σωστών λαχανικών στο χορτοφάγο σούσι μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να πάρετε μια προσφορά σημαντικών ορυκτών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η επιλογή ενός συνδυασμού μπιζελιών, σπανάκι και μπρόκολο σε ένα σούσι θα σας βοηθήσει να κερδίσετε τόσο σίδηρο όσο και φυλλικό οξύ. Το φυλλικό οξύ είναι ένα πολύ σημαντικό μέταλλο που βελτιώνει την υγεία του πλακούντα και βοηθά στην πρόληψη των προβλημάτων του νευρικού σωλήνα, ενώ μια σταθερή παροχή σιδήρου διατηρεί το σημαντικότερο και σταθερό επίπεδο όλων των σημαντικών αιμοσφαιρινών.
Τι άλλα τρόφιμα πρέπει να αποφεύγουν οι έγκυες γυναίκες;
1. Θαλασσινά Υψηλή στον Ερμή
Τα θαλασσινά με υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο θα πρέπει κατά μεγάλο μέρος να αποφεύγονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, επειδή ο υδράργυρος έχει τη δυνατότητα να βλάψει την ανάπτυξη του νευρικού συστήματος του μωρού. Ο FDA και η EPA απορρίπτουν την κατανάλωση καρχαρία, ξιφία, ακάρεα και σκουμπρί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς και τα τέσσερα περιέχουν υψηλά επίπεδα υδραργύρου. Για να παραμείνουν στην ασφαλή πλευρά, η FDA και η EPA συνιστούν ότι οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να τρώνε πάνω από 12 ουγγιές θαλασσινών (περίπου δύο μέση γεύματα) σε μία εβδομάδα. Με απλά λόγια, μπορείτε εύκολα να δοκιμάσετε θαλασσινά που αποτελούνται από είδη όπως γαρίδες, σολομό, Pollock, γατόψαρο, πέστροφα ή κονσέρβες τόνου δύο φορές την εβδομάδα χωρίς καμία επιπλοκή.
2. Υποβρύχια ή μολυσμένα θαλασσινά
Θα πρέπει να αποφεύγονται τα μη κατεψυγμένα ή μολυσμένα θαλασσινά επειδή περιέχουν ιούς που μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές επιπλοκές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Τα θαλασσινά όπως το σασίμι, τα χτένια και τα ακατέργαστα στρείδια περιέχουν ωμά ψάρια και οστρακοειδή. έτσι, θα πρέπει να αποφεύγονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ομοίως, τα ψάρια που αλιεύονται από τα τοπικά ύδατα θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται εάν οι τοπικές συμβουλές για τα ψάρια δείχνουν ότι το νερό είναι ακόμη ελαφρώς μολυσμένο. Για να παραμείνουν στην ασφαλή πλευρά, οι έγκυες γυναίκες δεν θα πρέπει επίσης να τρώνε ψωμιά ή άψητα θαλασσινά όπως το lox και το τσιμπούρι. Ωστόσο, η κατανάλωση κονσερβοποιημένων ειδών θαλασσινών θεωρείται ασφαλής. Συνολικά, τα μαγειρεμένα θαλασσινά είναι τα καλύτερα για τις έγκυες γυναίκες με τα τρόφιμα να μαγειρεύονται σε εσωτερικές θερμοκρασίες μέχρι 63 έως 64 ° C.
3. Κρέας, πουλερικά και αυγά που δεν έχουν υποβληθεί σε επεξεργασία
Με το ανοσοποιητικό σύστημα που δεν είναι το καλύτερο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η βακτηριακή τροφική δηλητηρίαση που προκαλείται από το μη ψημένο κρέας, τα πουλερικά ή τα αυγά μπορεί να προκαλέσει σοβαρή ασθένεια και μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη του μωρού σε ακραίες περιπτώσεις. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το κρέας και τα πουλερικά θα πρέπει να ελέγχονται με ένα θερμόμετρο κρέατος αφού μαγειρευτούν για να εξασφαλιστεί ότι κανένα μέρος του δεν είναι άψητο. Επιπλέον, οι κρόκοι αυγών θα πρέπει να μαγειρεύονται έντονα και δεν πρέπει να τρώγονται αν και το λευκό και το κρόκο αυγού δεν είναι σταθερά. Τα ψεκασμένα κρέατα επάλειψης μπορεί επίσης να περιέχουν βακτήρια και έτσι, καλύτερα να αποφεύγονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
4. Μη παστεριωμένα τρόφιμα
Τα μη παστεριωμένα τρόφιμα μπορούν επίσης να προκαλέσουν τροφικές ασθένειες και πρέπει να αποφευχθούν. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να έχετε τυρί cottage cheese ή mozzarella καθώς αυτά τα γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά δεν είναι παστεριωμένα. Χρειάζεται μόνο να αποφύγετε τους χυμούς καθώς και τα τυριά φέτα, μπρι και μπλε που δεν περιέχουν ετικέτα λέγοντας ότι είναι παστεριωμένα.
