Το τυρί όχι μόνο έχει υπέροχη γεύση - τόσο για τους ενήλικες όσο και για τα μωρά - αλλά είναι πολύ καλό για εσάς. Είναι φορτωμένο με πρωτεΐνες και βιταμίνες Α, D και Β12. Αλλά ακόμη περισσότερο από αυτά, προσφέρει μια μεγάλη ώθηση του ασβεστίου με κάθε δάγκωμα. Το τυρί είναι πλούσιο σε θερμίδες, πράγμα που σημαίνει ότι είναι ιδανικό για αναπτυσσόμενα σώματα. Στην πραγματικότητα, το τυρί είναι ένα εξαιρετικό φαγητό για να ενσωματωθεί στη διατροφή κανενός - ακόμη και οι χορτοφάγοι μπορούν να το απολαύσουν, δεδομένου ότι παρέχει τη βιταμίνη Β12 που συνήθως βρίσκεται στα κρέατα.
Οι γονείς είναι εύλογα πρόθυμοι να παράσχουν τα μωρά τους με τυρί στα γεύματά τους. Αλλά υπάρχουν ορισμένα τυριά που είναι εντάξει για τα μωρά, και κάποια που δεν είναι. Πότε τα μωρά τρώνε τυρί; Εδώ είναι μερικά από τα βασικά.
Πότε μπορούν τα μωρά να φάει το τυρί;
Η απάντηση στην ερώτηση πότε τα μωρά τρώνε τυρί εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πού βρίσκεστε στον κόσμο που βρίσκεστε. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, πολλοί γιατροί συστήνουν ότι οι γονείς περιμένουν τουλάχιστον οκτώ μήνες πριν την εισαγωγή τυριού, αλλά πολλοί ειδικοί λένε ότι το μωρό πρέπει να είναι ενός έτους ή περισσότερο. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, το τυρί συχνά δίνεται στο εξάμηνο, υποθέτοντας ότι το παιδί μπορεί να ανεχθεί πιο στερεά τρόφιμα σε αυτό το σημείο.
Πολύς λόγος για τον δισταγμό έγκειται στο γεγονός ότι το τυρί είναι γαλακτοκομικό προϊόν. Πολλοί ειδικοί λένε ότι οι πρωτεΐνες στα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν είναι καλοί για τα μωρά και μπορεί να προκαλέσουν αναστάτωση στο στομάχι. Ωστόσο, η πρωτεΐνη γάλακτος στο τυρί διασπάται καθώς ωριμάζει το τυρί και δεν προκαλεί πολλά προβλήματα σε εκείνους που είναι ευαίσθητοι στη λακτόζη ή δυσανεξία στη λακτόζη. Ακριβώς όπως το γιαούρτι, το τυρί είναι ένα από τα γαλακτοκομικά προϊόντα που τα περισσότερα μωρά θα είναι σε θέση να ανεχθούν.
Από την άλλη πλευρά, εάν οι τροφικές αλλεργίες τρέχουν στην οικογένειά σας, το μωρό σας μπορεί να είναι πιο πιθανό να είναι αλλεργικό στο τυρί. Μια αλλεργία στα γαλακτοκομικά προϊόντα στους γονείς ή τα αδέλφια μπορεί να σημαίνει ότι το μωρό σας δεν θα είναι σε θέση να ανεχθεί το τυρί καθόλου. Το τυρί μπορεί επίσης να λειτουργήσει ως «τροφή ενεργοποίησης» για ορισμένες καταστάσεις, όπως το άσθμα ή το έκζεμα. Σημαίνει ότι όταν δίνετε το τυρί του μωρού σας, μπορεί να χειροτερέψει αυτές τις συνθήκες.
Ποια είναι τα ασφαλή και μη ασφαλή τυριά για μωρά;
Όταν πρόκειται για τυρί, υπάρχουν τόσα πολλά είδη που μπορεί να είναι δύσκολο να επιλέξετε ποια θέλετε. Μερικά τυριά θεωρούνται ασφαλή για τα μωρά, αλλά ορισμένα πρέπει να αποφεύγονται.
1. Τα ασφαλή τυριά για μωρά
Όταν μια γυναίκα είναι έγκυος, θα πρέπει να αποφεύγει ορισμένα τυριά που μπορεί να περιέχουν λιστέρια, η οποία είναι δηλητήριο που τρώει τροφή. Οι γυναίκες προειδοποιούνται να μην τρώνε μη παστεριωμένα μαλακά τυριά, αλλά αυτά που παρασκευάζονται με παστεριωμένο γάλα θεωρούνται ασφαλή για τις μέλλουσες μητέρες. Το ίδιο ισχύει και για τα μωρά. Όταν επιλέγετε το σωστό τυρί για να δώσετε στο μωρό σας, αναζητήστε εκείνα που είναι εντάξει για τις μέλλουσες μητέρες - εκείνες που είναι κατασκευασμένες από παστεριωμένο γάλα. Τα παρακάτω τυριά υπάγονται συνήθως στην κατηγορία αυτή:
- κασέρι
- παρμεζάνα
- Ένταμ
- Colby
- Colby Jack
- Ελβετός
- Μοτσαρέλα
- Μόντρεϊ Τζακ
- Romano
- Babybel
- Paneer
- Προβολόνε
- Κόκκινο Λέστερ
- Τσέσαϊρ
- Jarlsberg
- Gouda
- Lancashire
- Διπλό Gloucester
- Grana Padano
Τα παρακάτω είναι τυριά που πολλοί πιστεύουν ότι θα πρέπει να αποφεύγονται επειδή είναι "μαλακότερα" τυριά. Ωστόσο, αυτά είναι απολύτως εντάξει για τα μωρά να έχουν:
- Cottage Cheese
- Ricotta
- Mascarpone
- Τυρί κρέμα
- Εξάπλωση τυριού (μόνο αυτά που παράγονται από το πραγματικό τυρί)
Φυσικά, τυχόν τυρί που μπορεί να θέλετε να δώσετε στο μωρό σας θα πρέπει να έχει ήπια γεύση, καθώς σκληρότερες ή πικρότερες γεύσεις μπορεί να μετατρέψουν το μωρό σας από το τυρί αμέσως. Ωστόσο, διστάσετε να δοκιμάσετε κάποιο από αυτά τα τυριά - ποτέ δεν ξέρετε τι θα μπορούσε να απολαύσει περισσότερο το μωρό σας!
Μπορείτε να παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο και να μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς να μαγειρεύετε τα μωρά - σπιτικό τυρί ricotta:
2. Τυριά που μπορείτε να προτιμήσετε να αποφύγετε για τουλάχιστον το πρώτο έτος
Αποφύγετε αυτά τα τυριά για το πρώτο έτος, επειδή συχνά παρασκευάζονται από μη παστεριωμένο γάλα:
- Brie
- Camembert
- Chevre
- Queso Blanco
- Queso Fresco
- Δανικά μπλε
- Stilton
- Σκανδιναυικός μύθος
- Gorgonzola
- ροκφόρ
- Wensleydale
3. Αποφύγετε το μεταποιημένο τυρί
Το μεταποιημένο τυρί δεν είναι πραγματικά τυρί. Παρόλο που μπορεί να μοιάζουν με τυρί και γεύση όπως το τυρί, τα επεξεργασμένα τυριά φορτίζονται με χημικά. Δημιουργούνται με βάση τα πραγματικά τυριά, αλλά στη συνέχεια αναμειγνύονται με ενισχυτές γεύσης, χρώματα, σταθεροποιητές ραφιού για να διαρκέσουν πολύ περισσότερο, και όλα τα είδη άλλων χημικών ουσιών, τα περισσότερα από τα οποία δεν μπορούν να προκληθούν από τον μέσο άνθρωπο. Αυτά δεν είναι τα πράγματα που θέλετε να δώσετε στο παιδί σας, ειδικά όταν μεγαλώνουν! Όταν επιλέγετε τυρί για τα μωρά σας, βεβαιωθείτε ότι είναι φυσικό τυρί, φτιαγμένο από τα καλύτερα συστατικά.
Πώς να εισαγάγει το τυρί στα μωρά
Όταν είστε έτοιμοι να δώσετε το τυρί του μωρού σας, υπάρχουν μερικοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να διευκολύνετε τη διαδικασία, καθώς και να εξοικονομήσετε χρήματα. Ακολουθούν μερικά παραδείγματα:
Μέθοδοι | Περιγραφές |
|---|---|
Κόψτε το τυρί σε κομμάτια | Προσφέρετε στο μωρό σας μικρά κομμάτια τυριού που μπορούν να πάρουν με τα δάχτυλά τους και να τρέφονται. |
Λιώνουμε τυρί | Λιώνουμε τυρί σε λίγο ψωμί ή κροτίδες. |
Ανακατεύουμε με λαχανικά | Πάρτε αυτά τα λαχανικά! Λιώνετε τυρί πάνω από τα λαχανικά και αφήστε το να κρυώσει αρκετά ώστε το μωρό σας να το πάρει με τα δάχτυλά του. |
Σε ερώτηση | Βάλτε τυρί gooey σε ένα quesadilla και κόψτε το σε κομμάτια δαγκώματος. |
Ανακατεύουμε με αυγά | Προσθέστε λίγο λιωμένο τυρί σε ομελέτα. |
Πάνω από τα ζυμαρικά | Θυμηθείτε να γευτείτε το τυρί πάνω από τα ζυμαρικά. |
Προφυλάξεις που πρέπει να λάβετε κατά την εισαγωγή του τυριού στα μωρά
Όπως και με κάθε νέο φαγητό, το μωρό σας μπορεί να έχει αλλεργική αντίδραση στο τυρί. Προσέξτε αυτά τα σημεία όταν εισάγετε το τυρί στο παιδί σας.
Προφυλάξεις | Περιγραφές |
|---|---|
Παρακολουθήστε προσεκτικά | Εάν το μωρό σας πρόκειται να έχει μια αντίδραση, είναι πιθανό να είναι μέσα στις πρώτες ώρες μετά το φαγητό τυρί. Μπορεί να εμετούν, να έχουν διάρροια ή να ξεσπάσουν σε εξάνθημα. Εκείνοι που έχουν προβλήματα με τη λακτόζη μπορεί να έχουν κράμπες στο στομάχι, αέρια και διάρροια. Εάν εμφανιστούν αυτά τα σημάδια, θα μπορούσε να σημαίνει ότι το μωρό σας είναι ευαίσθητο στα γαλακτοκομικά προϊόντα. |
Μιλήστε με έναν παιδίατρο | Εάν το μωρό σας έχει έκζεμα, άσθμα ή δυσανεξία για τα περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα, δώστε τυρί μόνο υπό την επίβλεψη ενός γιατρού. |
Δοκιμάστε το μερικές φορές | Το μωρό σας μπορεί να αποφασίσει ότι μισεί τυρί τσένταρ, αλλά μπορεί να ερωτευτεί τη ρίκο. Ακριβώς επειδή ένα τυρί απορρίπτεται δεν σημαίνει ότι όλα χάνονται! Δοκιμάστε διάφορες γεύσεις και δείτε τι προτιμά το παιδί σας. |
