Μια κινητή γιορτή, οι πικνίκ είναι ο τέλειος τρόπος για να φτάσετε εσείς και τα παιδιά μακριά από τις συνεχείς περισπασμούς της τηλεόρασης και του γρήγορου φαγητού. Η δημιουργία ενός πικνίκ είναι ιδανική για μια επίσκεψη στο πάρκο, την παραλία, ή ακόμα και μια γραφική κίνηση. Φροντίστε να συσκευάσετε τα αγαπημένα σας κλασικά πικνίκ πριν απολαύσετε τη χαρά του φαγητού στην ύπαιθρο. Αν δεν είστε σίγουροι για τα κλασικά που θα προσθέσετε, δοκιμάστε τις παρακάτω επιλογές που εσείς και τα παιδιά σας θα απολαύσετε.
Τροφή πικνίκ για παιδιά-ορεκτικά
1. Νωπά αβοκάντο Dip
Ιδανική για μάρκες tortilla ή φρέσκα λαχανικά, αυτή η βουτιά μεταφέρεται εύκολα στον τελικό σας προορισμό.
Μερίδες: 5
Συστατικά:
- 3 ώριμα, αποφλοιωμένα και κουρκούτα αβοκάντο
- 1 ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδο
- 1/2 φλυτζάνι την επιλογή σας για σάλτσα
- 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο (4 κουταλιές της σούπας)
- 1/2 αλάτι
- 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 1 τεμαχισμένη ώριμη μεσαίου μεγέθους ντομάτα
Πως να το φτιαξεις:
- Απλά πασπαλίστε τα πάντα, εκτός από την τομάτα, είτε από ένα μασέρ πατάτας είτε από ένα κοτσάνι με ένα μεγάλο μπολ μέχρι το χοντρό.
- Ανακατεύουμε αργά μέχρι να αναμιχθούν τα πάντα με ομαλότερη συνοχή.
- Τοποθετήστε είτε σε ένα πιάτο είτε σε ένα ρηχό μπολ, πριν τελειώσετε με την ντομάτα, κόψτε όσο επιθυμείτε.
Σημείωση: Εάν δεν μπορείτε να βρείτε ώριμα αβοκάντο, απλά βρείτε λίγα σταθερά και τοποθετήστε τα σε μια χάρτινη σακούλα. Κρατήστε σε ένα ζεστό μέρος για λίγες μέρες για να ωριμάσετε γρήγορα τα αβοκάντο.
2. Ασιατικά βαρελά αυγά
Μια συστροφή στα παραδοσιακά αυγούρα αυγά. αυτή η ανατολή-συναντά-δυτική παραλλαγή είναι ιδανική για ένα πικνίκ εμπνευσμένο από την Ασία.
Μερίδες: 12
Συστατικά:
- Μια ντουζίνα βραστά αυγά, ξεφλουδισμένα και κομμένα κατά το ήμισυ κατά μήκος
- 1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
- 2 κουταλιές σούπας φρυγανισμένο σουσάμι (με αποθεματικό 2 κουταλιού της σούπας)
- 1 κουταλάκι σκόνη wasabi
- 1/8 κουταλάκι αλάτι
- 1/8 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 1 ή 2 φρέσκα κρεμμυδάκια (ή κρεμμύδια)
Πως να το φτιαξεις:
- Ξεκινήστε αναμειγνύοντας τα πάντα, εκτός από το απόθεμα των σπόρων του σουσάμι και τα κρεμμυδάκια. Αναμίξτε καλά πριν γεμίσετε τα μισά με το μείγμα.
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις απομειωμένες σουσάμι και φέτες κληματαριές στην κορυφή ως γαρνιτούρες. Διατηρήστε τα ξωτικά αυγά καλύπτοντας και ψύχοντας έως ότου είναι καιρός να φάτε.
Σημείωση: Για να το τοποθετήσετε με τακτοποιημένο τρόπο στο μεζές των αυγών, χρησιμοποιήστε μια πλαστική τσάντα που μπορεί να μεταφερθεί, κόψτε μια από τις γωνίες και διοχετεύστε το μείγμα εκεί μέσα.
Τροφή πικνίκ για παιδιά-σαλάτες
1. Ο Coleslaw του καπετάνιου
Ενώ παίρνετε το κολοκύθα στο κατάστημα είναι εύκολο, κάνοντας τον εαυτό σας χρησιμοποιώντας αυτή τη νόστιμη συνταγή δεν είναι δύσκολο, πάρα πολύ.
Μερίδες: 4
Συστατικά:
- 1/2 c μαγιονέζα
- 1/3 γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι
- Ζάχαρη 1/4 γρ
- 1/4 αλάτι
- 16-ουγγιές μίγμα λάχανο coleslaw, αγόρασε ή έκανε τον εαυτό σας
Πως να το φτιαξεις:
- Ξεκινήστε με το χτύπημα τα πάντα μαζί, εκτός από το μίγμα coleslaw, μέχρι να έχει σχεδόν σούπα-όπως εμφάνιση.
- Απλά προσθέστε το μίγμα κολοκύθας και συνδυάστε μέχρι να επικαλυφθούν τα πάντα.
- Κάλυψη με πλαστικό περιτύλιγμα, ψύξη για περίπου μια ώρα, και στη συνέχεια σερβίρετε.
Σημείωση: Εάν θέλετε να τεμαχίστε το δικό λάχανο σας, χρησιμοποιήστε περίπου 10 φλιτζάνια και προσθέστε τα τεμαχισμένα καρότα αν θέλετε.
2. Τραγανή σαλάτα αγγουριού
Με μια γεύση γλυκύτητας που αναμιγνύεται με αστακό ξύδι, θα είστε σε θέση να απολαύσετε τη γεύση του καλοκαιριού κάθε φορά με αυτή τη σαλάτα.
Μερίδες: 4
Συστατικά:
- 2 αποφλοιωμένα και λεπτά τεμαχισμένα αγγούρια
- 4 λεπτές φέτες
- 1/2 ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι
- 1/4 c ξινή κρέμα
- 2 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 1/4 αλάτι
- 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις:
- Ξεκινήστε συνδυάζοντας τα αγγούρια, τα κρεμμύδια και την κόκκινη πιπεριά σε ένα μεσαίο μπολ.
- Ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά μαζί σε ένα μικρό μπολ για να φτιάξετε την πηγή. Στη συνέχεια ρίχνουμε πάνω στα λαχανικά.
- Καλύψτε το μπολ και ψήστε για δύο ώρες. Φροντίστε να πετάξετε για να βεβαιωθείτε ότι το μείγμα αγγουριού είναι καλυμμένο καλά πριν το σερβίρετε.
Σημείωση: Είναι η επιλογή σας αν τα αγγούρια είναι ξεφλουδισμένα ή όχι. Μπορείτε ακόμη να τους δώσετε μια φανταχτερή εμφάνιση με ένα πιρούνι, παρέχοντας ένα κοφτερό βλέμμα, και στη συνέχεια να τα φέτα.
Τροφή πικνίκ για παιδιά-σάντουιτς
1. Σάντουιτς Club Croissant
Τα παιδιά σας θα αγαπούν να πάρουν ένα απλό συρματόσχοινο και να τα βγάλουν με αυτή την εξαιρετική συνταγή.
Μερίδες: 8
Συστατικά:
- 1 γ μαγιονέζα
- 2 κουταλιές μπέικον μπέικον, πραγματική
- 8 μεγάλα κρουασάν διαχωρισμού
- 8 φύλλα μαρουλιού romaine
- 1 λίβρα γαλοπούλα αποκομμένη παχιά
- 1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε 8 φέτες
Πως να το φτιαξεις:
- Κατ 'αρχάς, ανακατέψτε καλά τα μπιζέλια και τα μπέικον, στη συνέχεια, απλώστε το μείγμα εξίσου σε κάθε ένα από τα μισά κρουασάν.
- Στη συνέχεια, στρώστε το καθένα από τα υπόλοιπα συστατικά στο κάτω μισό και σερβίρετε.
Σημείωση: Για ευκολότερη τοποθέτηση με την ντομάτα, κόψτε κάθε μία από τις φέτες στο μισό. Αυτή η συνταγή θα συνεργαστεί και με άλλους τύπους ψωμιού, ανάλογα με το τι προτιμάτε.
2. Κοτόπουλο και Slaw Wraps
Εκμεταλλευτείτε τη νόστιμη γεύση κοτόπουλου για να δημιουργήσετε ένα άψογα υγιεινό και γευστικό γεύμα μέσα σε λίγα λεπτά.
Μερίδες: 4
Συστατικά:
- 2 1/2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο ή τεμαχισμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο
- 1 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κολοκύθα με καρότα
- 1/3 φλιτζάνι ράντσο ή επίδεσμο της επιλογής
- 1/4 φλιτζάνι γλυκιά απόλαυση τουρσί
- 8 φέτες τυρί cheddar
- 4 λιαστές αποξηραμένες λεμονιές βασιλικού ντομάτας-ή το περιτύλιγμα της επιλογής σας
Πως να το φτιαξεις:
- Απλά ανακατέψτε τα τέσσερα πρώτα συστατικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ.
- Στρώστε μια φέτα τυρί σε κάθε ένα από τα περιτυλίγματα, και την κορυφή με περίπου ¾ φλιτζάνι του κοτόπουλου. Τυλίξτε το, τυλίξτε με πλαστικό περιτύλιγμα και στρίψτε το άκρο για να το σφραγίσετε.
- Ψύξη για περίπου οκτώ ώρες πριν από την εξυπηρέτηση.
Σημειώσεις:Μπορείτε επίσης να φάτε αυτά τα ζεστά, αν θέλετε, αλλά φροντίστε να κόψετε το μισό πριν το σερβίρετε για εύκολο φαγητό.
Τροφή πικνίκ για παιδιά-επιδόρπια
1. Εύκολο κέικ ροδάκινου
Αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα εκπλήξει όλους όσοι το τρώνε, και η ευκολία δημιουργίας της θα σας μαγέψει σίγουρα, τον αρτοποιό.
Μερίδες: 12
Συστατικά:
- 1 συσκευασία με κέικ με γεύση βουτύρου (18,25 ουγκιές)
- 3/4 c ψιλοκομμένα πεκάν
- 1 συσκευασία ροδακινιάς πίτα δοχείο (21 ουγγιές)
- 2/3 c φυτικό έλαιο
- 2 αυγα
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
Πως να το φτιαξεις:
- Ξεκινήστε προθέρμανση του φούρνου σας σε θερμοκρασία 350 βαθμών F και επικάλυψη ενός δοχείου 9x13 ιντσών για να αποφύγετε την κόλληση.
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά σας σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά πριν ρίξετε στο τηγάνι.
- Ρυθμίστε ένα χρονόμετρο για 40 έως 45 λεπτά. Θεωρείται ότι γίνεται όταν μια οδοντογλυφίδα βγαίνει καθαρή αφού κολλήσει στο κέντρο του κέικ. Ψύξτε στην επιθυμητή θερμοκρασία πριν από τη σάλτσα.
2. Ασβέστιο Μπαρ Μαργαρίτα
Ενώ η παραδοσιακή μαργαρίτα έχει αλατισμένο χείλος, αυτές οι ψυκτικές ράβδοι έχουν την αλμυρότητα σε κάθε μπουκιά με μια στρώση πάγου κροσσιάς.
Μερίδες: 20
Συστατικά:
- 1 1/2 c θρυμματισμένα κουλουράκια
- Ζάχαρη 1/4 γρ
- 3/4 φλιτζάνι ή 1 και 1/2 ράβδο βουτύρου, λιωμένο
- 2 μπορεί να γλυκάνει συμπυκνωμένο γάλα (14 ουγγιές)
- 3 αυγά χτυπημένα ελαφρά
- 1/2 γρ. Φρέσκο χυμό ασβέστου
- 4 κουταλιές της σούπας αλεσμένο ασβέστη
Πως να το φτιαξεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς F και προετοιμάστε μια κατσαρόλα, κατά προτίμηση μεγέθους 9x13 ίντσας.
- Συνδυάστε τα κουλουράκια, τη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο και στη συνέχεια πιέστε το μίγμα σταθερά στο κάτω μέρος του τηγανιού. Ψήστε το φλοιό για οκτώ έως δέκα λεπτά, ή μέχρι να σταθεροποιηθεί, πριν να το αφαιρέσετε και να το αφήσετε να κρυώσει. Αλλά μην κλείνετε το φούρνο.
- Ενώ το φλοιό μαγειρεύει, ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά έτσι ώστε να είναι έτοιμα να ρίξουν στην κορυφή του φλοιού.
- Ψήστε έως ότου το κέντρο είναι σταθερό, περίπου 25 με 30 λεπτά, πριν ψήσετε σε ένα ράφι καλωδίων. Κόψτε σε ράβδους και ψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε.
Σημείωση: Αν αποφασίσετε να παγώσετε αυτές τις ράβδους, βεβαιωθείτε ότι είναι σε ένα σκεπασμένο δοχείο. Θα χρειαστεί να αποψυχθούν σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον μισή ώρα πριν είναι έτοιμοι να ξανακάνουν.
