Κάνοντας μια επιλογή για το φαγητό του μωρού σας μπορεί να είναι λίγο ανησυχητική για τους νέους γονείς. Μόλις δώσετε τα δημητριακά, μπορείτε να ενσωματώσετε τα λαχανικά ως στερεά τρόφιμα. Τα κίτρινα-πορτοκαλιά λαχανικά είναι μια καλή επιλογή για το μωρό σας επειδή είναι εύπεπτα. Οι γλυκοπατάτες είναι εξαιρετική επιλογή για παιδικές τροφές. Είναι θρεπτικό και έχει μαλακή συνοχή. Ως εκ τούτου, είναι εύκολο να τα ξεφλουδίζετε και να τα πιέζετε, και αφού είναι γλυκά, τα μωρά θα αρέσουν στη γεύση. Περιέχει καλή ποσότητα β-καροτίνης, βιταμίνης Β6 και βιταμίνης C.
Τα οφέλη της γλυκιάς πατάτας για το μωρό
Οι γλυκοπατάτες αποτελούν εξαιρετική επιλογή για παιδικές τροφές. Είναι καλό για γεύση, καθώς και πολύ θρεπτικό για το μωρό. Εκτός από τα θρεπτικά συστατικά που αναφέρονται παραπάνω, περιέχουν επίσης κάλιο, ασβέστιο, βιταμίνη Ε και φυλλικό οξύ. 58 λαχανικά κατατάχθηκαν με βάση το συνολικό ποσοστό 6 θρεπτικών ουσιών όπως η βιταμίνη Α και C, η φυλλική ουσία, ο σίδηρος, ο χαλκός, το ασβέστιο και οι ίνες από το Διατροφική Δράση Υγεία Επιστολή. Η γλυκιά πατάτα ολοκληρώθηκε στη λίστα με 582 πόντους που είναι πάνω από 100 πόντους σε σχέση με τη δεύτερη κατάταξη λαχανικών - καρότο.
Πώς να εισαγάγει τη γλυκιά πατάτα στο μωρό
Η εισαγωγή νέων τροφών στα μωρά είναι μια μακρά διαδικασία και οι γονείς θα χρειαστούν πολλή υπομονή. Ένα μωρό μπορεί να μην δέχεται αμέσως όλα τα τρόφιμα και σίγουρα θα πάρει χρόνο για να σας αρέσει πραγματικά το φαγητό. Εάν το μωρό σας δε δέχεται αμέσως τη γλυκιά πατάτα, δοκιμάστε ξανά μετά από λίγες μέρες και ποτέ μην πιέζετε το μωρό. Μπορεί επίσης να είναι δυνατόν το μωρό να μην αρέσει ποτέ στη γλυκιά πατάτα. Εάν έχετε εισαγάγει προηγουμένως οποιαδήποτε τροφή για βρέφη και σας άρεσε, για παράδειγμα σάλτσα μήλου, μπορείτε να το αναμίξετε με γλυκοπατάτα και στη συνέχεια να ταΐσετε το μωρό.
Οι γονείς θα πρέπει να φροντίζουν ώστε οι γλυκοπατάτες να μαγειρεύονται καλά και να είναι μαλακές, τεντωμένες και εύθραυστες όταν δίνουν στο μωρό. Αυτό γίνεται για να αποφευχθεί κάθε κίνδυνος πνιγμού. Τα μωρά πρέπει να τρέφονται σε καθιστή θέση και όχι όταν τρέχουν.
Πώς να φτιάξετε το γλυκό πατατάκι για τα μωρά
Γλυκό πατάτες Puree για το μωρό
Για το μωρό: 6 μήνες +
Συστατικά:
- 1 γλυκοπατάτα (Μπορείτε να επιλέξετε πιο γλυκές πατάτες με σκούρο χρώμα που έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε β-καροτένιο.)
- 1 φλιτζάνι νερό / γάλα / μητρικό γάλα
Κατευθύνσεις:
1. Καθαρίστε προσεκτικά τη γλυκιά πατάτα και κάντε διάτρηση με κοφτερό μαχαίρι.
2. Ψήνετε για περίπου 50 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 425 ° F ή μέχρι να μαλακώσετε.
3. Μετά την ψύξη, ξεφλουδίστε και βάλτε το στο μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων.
4. Προσθέστε το νερό / γάλα / γάλα / γάλα για να κάνετε ένα πουρέ και να προσαρμόσετε τη συνοχή.
Μπορείτε να ατμού, βράστε ή ψητή τη γλυκιά πατάτα επίσης.
Γλυκό πατατάκι για το μωρό
Για το μωρό: 8 μήνες +
Συστατικά:
- 1 & ½ φλιτζάνι μαγειρεμένη γλυκοπατάτα
- 1 κουταλιά αλεύρι
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (αλατισμένο)
- 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
- 1/4 κουταλάκι πάστα τζίντζερ
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και μοσχοκάρυδο
- 1 φλιτζάνι γάλα
Κατευθύνσεις:
1. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το αλεύρι για να φτιάξουμε το ρόδι καραμελωμένο.
2. Προσθέστε το ζωμό και βράστε.
3. Σιγοβράζουμε και προσθέτουμε γλυκοπατάτες, κανέλα, μοσχοκάρυδο και τζίντζερ.
4. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά και ψήστε.
5. Καθαρίστε το μπλέντερ ή τον επεξεργαστή τροφίμων, επιστρέψτε στο τηγάνι και προσθέστε γάλα.
6. Προσθέστε αλάτι στη γεύση και η σούπα είναι έτοιμη.
Γλυκό πατάτες και σκουός Puree
Για το μωρό: 6 μήνες +
Συστατικά:
- ½ ή 1 σκουός βουρτύρου, μικρό, ξεφλουδισμένο, σπαρμένο και ψιλοκομμένο σε κύβους 1 ίντσας
- 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο
- 1 γλυκιά πατάτα, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη σε κύβους 1 ίντσας
- 2 κουταλιές της σούπας. νερό
- Κάποια ποσότητα γάλακτος ή γάλακτος
Κατευθύνσεις:
1. Πάρτε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε ένα μεγάλο κομμάτι φύλλου πάνω του. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα κομμάτια σκουός και γλυκοπατάτα στο φύλλο. Στην κορυφή των λαχανικών, ψιλοβρέχει το νερό και το ελαιόλαδο. Κάλυψη με άλλο κομμάτι φύλλου και διπλώστε τις άκρες για να το σφραγίσετε από όλες τις πλευρές. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο (400 ° F) για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν τα λαχανικά.
2. Ψύξτε τα ψημένα λαχανικά και τοποθετήστε τα σε ένα μπλέντερ. Μίγμα για να σχηματίσετε ένα λείο πουρέ. Χρησιμοποιήστε το γάλα ή το γάλα για να προσαρμόσετε τη συνοχή.
3. Μπορείτε επίσης να παγώσετε τον πολτό σε μεμονωμένες μερίδες. Πριν από τη χρήση, το ξεπαγώστε για 1-2 ώρες και στη συνέχεια προσθέστε γάλα ή τύπο και θερμότητα. Αφήστε το να κρυώσει πριν το δώσετε στο μωρό.
Γλυκό και λευκό πατάτες
Για το μωρό: 8 μήνες +
Συστατικά:
- 1 γλυκιά πατάτα, αποφλοιωμένη και ψιλοκομμένη
- 1 λευκή πατάτα, αποφλοιωμένη και τεμαχισμένη
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο ή κιμά
- 1/8th φλιτζάνι βούτυρο, αναψυκτικά
- ¼ φλιτζάνι μητρικό γάλα ή φόρμουλα
- 2 ουγκιά cheddar, τριμμένο
- Μια πρέζα μαύρου πιπέρι, φρεσκοτριμμένη
Κατευθύνσεις:
1. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε μια κατσαρόλα και προσθέστε νερό. Βάλτε το τηγάνι σε θερμότητα και βράστε. Μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά χωρίς καπάκι.
2. Αποστραγγίστε το υπερβολικό νερό και βάλτε τα μαγειρεμένα λαχανικά σε ένα μπολ. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά εκτός από τυρί και πολτό.
3. Βάλτε το περιεχόμενο σε ένα ταψί, καλύψτε με το τυρί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο (350 ° F) για περίπου 30 λεπτά.
Τρόφιμα καλό να αναμειγνύεται με γλυκοπατάτες
Η εισαγωγή ενός νέου τροφίμου στα μωρά μπορεί να είναι δύσκολη. Μπορεί να συνδυαστεί με κάποια άλλη τροφή για την οποία το μωρό έχει ήδη αναπτύξει μια γεύση. Υπάρχουν μερικά τρόφιμα που πηγαίνουν καλά μαζί με τη γλυκοπατάτα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν μαζί όταν τροφοδοτούν το μωρό. Μερικά από αυτά τα τρόφιμα είναι:
- Βρετανικά δημητριακά από βρώμη, ρύζι ή κριθάρι
- Φρούτα όπως τα μήλα, τα ροδάκινα και τα αχλάδια
- Λαχανικά όπως τα καρότα, τα φασόλια, το παστινάκι, τα μπιζέλια, η κολοκύθα, το κολοκυθάκι και το χειμωνιάτικο σκουός
- Καφέ ρύζι, quinoa, φακές και ακόμη και μη χορτοφαγικά προϊόντα όπως το κοτόπουλο, το βόειο κρέας και το χοιρινό
- Μπορεί επίσης να αναμιχθεί με γιαούρτι και να δοθεί στο μωρό.
Παρακολουθήστε το βίντεο για να μάθετε πώς να φτιάχνετε νόστιμα γλυκά πατάτας με κοτόπουλο και βερίκοκα:
