Υπάρχουν μερικά πολύ συνηθισμένα τρόφιμα που είναι απλά πολύ επικίνδυνα για φαγητό ενώ είστε έγκυος. Αυτό μπορεί να είναι ένα τεράστιο πρόβλημα επειδή αυτά τα τρόφιμα είναι παντού και μια έγκυος γυναίκα είναι συχνά πολύ πεινασμένη. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί σχετικά με το τι τρώτε ενώ είστε έγκυος. Μερικά δημοφιλή τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου του κρεατοσκευασμένου κρέατος ενώ είστε έγκυος, μπορούν να θέσουν εσάς και το μωρό σας σε κίνδυνο.
Είναι ασφαλές να τρώτε Deli Κρέας ενόσω είναι έγκυος;
Η καλύτερη απάντηση σε αυτή την ερώτηση είναι μόνο όταν τα κρέατα είναι ζεστά. Δεν είναι ασφαλές για τις έγκυες γυναίκες να τρώνε κρύα κοψίματα λόγω βακτηριδίων όπως η Listeria monocytogenes που μπορεί να προκαλέσουν μια άσχημη τροφική δηλητηρίαση γνωστή ως λιστερίωση.
Η λιστερίωση μπορεί γρήγορα να μετατραπεί σε δυνητικά θανατηφόρο λοίμωξη γνωστή ως μηνιγγίτιδα και να προκαλέσει σοβαρές λοιμώξεις αίματος. Η μηνιγγίτιδα μπορεί να οδηγήσει σε παράλυση, ψυχική ασθένεια, αναπηρία και θάνατο επειδή επηρεάζει τον εγκέφαλο.
Η Listeria μπορεί επίσης να φτάσει στο μωρό σας μέσω του πλακούντα, προκαλώντας πρόωρο τοκετό, αποβολή ή άλλες βλάβες στο μωρό σας, γι 'αυτό είναι πολύ σημαντικό να ακολουθήσετε τις προφυλάξεις που δίνονται παρακάτω.
Πώς να φάτε κρέας Deli ενόσω είναι έγκυος για να αποφύγετε τη λυστερία
Αυτό σημαίνει ότι είναι εντάξει για μια έγκυο γυναίκα να φάει ένα ζεστό σάντουιτς pastrami ή ένα hot dog φρέσκο από τη σχάρα. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί στα εστιατόρια και τα εστιατόρια και να βεβαιωθείτε ότι το φαγητό είναι ζεστό όταν σας φέρει.
- Στο σπίτι ή στο γραφείο, χρησιμοποιήστε τη σόμπα ή το φούρνο μικροκυμάτων για να ζεστάνετε τα κρέατα μέχρι να φτάσουν στον ατμό πριν τα φάτε. Εάν δεν βλέπετε ατμό, τα βακτήρια θα μπορούσαν να είναι ακόμα ζωντανά.
- Μπορείτε να αποτρέψετε την εξάπλωση των λιστερίων διατηρώντας όλο το κρέας σε ασφαλή δοχεία. Μην αφήνετε τους χυμούς από το κρέας να εισέλθουν στα δοχεία διότι διαδίδουν τα βακτηρίδια.
- Θα πρέπει επίσης να κάνετε μια συνήθεια να πλένετε τα χέρια σας αφού έχετε φάει κρέας deli.
Υποκαταστάσεις
Ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε τη λιστέρια είναι να φάτε ζεστά σάντουιτς ή σούπες αντί για σάντουιτς κρύου κρέατος για μεσημεριανό γεύμα. Τα σάντουιτς στη σχάρα, όπως το τυρί στη σχάρα ή τα σάντουιτς Reuben, αποτελούν ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για τα κανονικά σάντουιτς, επειδή παρέχουν πρωτεΐνες και ασβέστιο.
Μια άλλη υποκατάσταση που μπορείτε να δοκιμάσετε είναι να τοποθετήσετε κομμένο κρέας, όπως χοιρινό, γαλοπούλα ή κοτόπουλο, σε ένα σάντουιτς. Όπως τα νωπά κρέατα, τα τεμαχισμένα κρέατα πρέπει να θερμαίνονται στον ατμό πριν τα φάτε.
Γνωρίστε τα σημάδια της λιστερίωσης
Χρειάζονται μεταξύ δύο και 30 ημερών για την εμφάνιση λιστερίωσης. Δυστυχώς, πολλές έγκυες γυναίκες αγνοούν αυτή την ασθένεια επειδή τα συμπτώματά της είναι κοντά σε εκείνα της γρίπης. Τα συμπτώματα της λιστερίωσης περιλαμβάνουν:
- Πονοκέφαλοι
- Μυϊκοί πόνοι
- Οσφυαλγία
- Ναυτία
- Στομαχόπονος
- Έμετος
- Πυρετός
- Σπασμός ή αποπροσανατολισμός
- Στραβολαίμιασμα
Ζητήστε ιατρική φροντίδα το συντομότερο δυνατόν εάν εμφανίσετε κάποιο από αυτά τα συμπτώματα ενώ είστε έγκυος. Εάν η λιστερίωση εξαπλωθεί στο νευρικό σύστημα, η μηνιγγίτιδα μπορεί να αναπτυχθεί και να προκαλέσει σοβαρές βλάβες.
Άλλα κοινά τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε ενώ είστε έγκυος
Αν θέλετε να παραμείνετε υγιείς και να προστατεύετε το μωρό σας, εκτός από το deli κρέας ενώ είστε έγκυος, υπάρχουν πολλά άλλα δημοφιλή τρόφιμα που θα πρέπει να αποφύγετε. Τα τρόφιμα που πρέπει να μείνετε μακριά περιλαμβάνουν:
1. Ακατέργαστο και σπάνιο κρέας
Το ακατέργαστο και σπάνιο κρέας μπορεί να περιέχει διάφορα είδη βακτηρίων. Ένας καλός κανόνας είναι να αποφύγετε οποιοδήποτε κρέας που είναι ακόμα κόκκινο ή έχει ορατό αίμα πάνω του. Το κρέας πρέπει να μαγειρεύεται σε όλη τη διαδρομή. Είναι επίσης μια καλή ιδέα να αποφύγετε τα ψησταριές και τα ψητά κρέατα επειδή δεν μαγειρεύονται πάντα καλά. Είναι ασφαλές να τρώτε τεμαχισμένο κρέας μπάρμπεκιου εφ 'όσον σερβίρεται ζεστό με ατμό.
2. Υψηλός υδράργυρος
Πολλά είδη ψαριών, συμπεριλαμβανομένου του καρχαρία, του βασιλικού σκουμπριού, των πλακιδίων και του ξιφία, περιέχουν υψηλά επίπεδα υδραργύρου. Ο υδράργυρος είναι μια πολύ τοξική ουσία που μπορεί να βλάψει τον εγκέφαλο του μωρού σας. Εάν θέλετε πραγματικά να τρώτε ψάρι, επιλέξτε αυτά που περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και χαμηλό επίπεδο υδραργύρου. Επίσης να είστε προσεκτικοί με τα ψάρια που χρησιμοποιούνται στο σούσι και να μιλήσετε με τον παροχέα υγειονομικής περίθαλψης σχετικά με τις επιλογές διατροφής σας.
3. Πρώτες Θαλασσινά και Shellfish
Τα ωμά θαλασσινά, όπως το σούσι και τα στρείδια στο μισό κέλυφος, μπορούν να περιέχουν λιστέρια και άλλα επικίνδυνα βακτήρια. Αυτά τα τρόφιμα περιέχουν επίσης υψηλά επίπεδα υδραργύρου και άλλων επικίνδυνων ρύπων που μπορεί να βλάψουν ένα αναπτυσσόμενο έμβρυο στη μήτρα. Η ουσία είναι ότι οι έγκυες γυναίκες πρέπει να μείνουν έξω από σούσι μπαρ και θαλασσινά εστιατόρια.
4. Καπνιστά θαλασσινά
Παρά αυτό που μερικοί άνθρωποι σκέφτονται, τα καπνιστά θαλασσινά δεν είναι ασφαλή για τις έγκυες γυναίκες να τρώνε. Όταν τα καπνιστά θαλασσινά αποθηκεύονται σε ψυγεία ή σε ράφια, μπορεί να μολυνθούν από βακτήρια. Τα καπνιστά ψάρια μπορούν επίσης να περιέχουν υψηλά επίπεδα υδραργύρου. Τα κονσερβοποιημένα καπνιστά θαλασσινά είναι ασφαλή όσο το τρώτε ακριβώς έξω από το κουτί. Καπνιστά θαλασσινά είναι επίσης εντάξει σε ένα μαγειρεμένο πιάτο, αρκεί το πιάτο σερβίρεται ατμό ζεστό.
