Οι γυναίκες συνήθως δίνουν μεγάλη προσοχή στη διατροφή τους κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αλλά πρέπει να διασφαλίσετε ότι θα διατηρήσετε τη διατροφή σας όσο πιο θρεπτική γίνεται ακόμα και μετά την παράδοσή σας. Ο λόγος είναι ότι το μωρό σας παίρνει όλα όσα καταναλώνετε μέσω του μητρικού γάλακτος. Πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι αποφεύγετε το σούσι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αλλά αυτό αφήνει τις γυναίκες με μια σημαντική ερώτηση, τι γίνεται αν η λαχτάρα είναι τόσο έντονη που δεν θα μπορούσατε να αντισταθείτε; Μπορεί αυτή η νόστιμη γευστικότητα να προκαλέσει οποιοδήποτε πρόβλημα για εσάς ή το μωρό σας; Ας μάθουμε περισσότερα γι 'αυτό!
Μπορείτε να φάτε Sushi ενώ θηλάζετε;
Ναι μπορείς. Το μόνο που πρέπει να εξετάσετε είναι να πάτε σε ένα φημισμένο εστιατόριο για να φάτε σούσι. Δεν πρέπει να τρώτε σούσι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, επειδή υπάρχει κίνδυνος να μολυνθεί από παράσιτα ή βακτήρια που βρίσκονται στα ωμά ψάρια. Το ανοσοποιητικό σας σύστημα δεν είναι το καλύτερο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οπότε θα πρέπει να είστε όσο το δυνατόν πιο προσεκτικοί. Ωστόσο, δεν υπάρχει τέτοιος κίνδυνος μετά την παράδοση του μωρού σας.
Είναι ενδιαφέρον ότι μπορείτε να απολαύσετε τα ψάρια επειδή είναι μια μεγάλη πηγή νιασίνης, βιταμίνης D και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι ωφέλιμα για το νεογέννητο. Ακόμα, είναι καλή ιδέα να μιλήσετε με το γιατρό σας και να ενημερώσετε τους για το να συμπεριλάβετε το σούσι στη διατροφή σας ενώ θηλάζετε.
Προφυλάξεις για τη λήψη
Θεωρούμενο ως ωμή τροφή, υπάρχουν καταστάσεις όταν το σούσι δεν είναι ασφαλές. Μπορείτε να φάτε σούσι κατά το θηλασμό; Ναι, μπορείτε, εφ 'όσον λάβετε κάποια προληπτικά μέτρα. Για παράδειγμα:
- Να είστε βέβαιος να επιλέξετε ένα φημισμένο εστιατόριο όπου είναι πολύ συγκεκριμένα για τη διατήρηση ενός υψηλού υγιεινού προτύπου. Η μη προσοχή σε αυτό θα μπορούσε να σας κάνει να αντιμετωπίσετε λοιμώξεις.
- Φροντίστε να καθαρίσετε πρώτα όλες τις επιφάνειες και στη συνέχεια να προετοιμάσετε το σούσι σας στο σπίτι. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κάποιο αντιβακτηριακό διαλύτη για να καθαρίσετε την επιφάνεια πριν από την προετοιμασία.
- Καθαρίστε καλά τα χέρια σας όταν χειρίζεστε το κρέας και τα ωμά ψάρια.
- Επιλέξτε το άγριο ή βιολογικό σολομό που βρίσκεται στην ασφαλή πλευρά. Σε περίπτωση κονσερβοποιημένου ψαριού τόννου, θα προτιμάτε να επιλέγετε το ψαροκίτρινο ψάρι επειδή είναι λιγότερο πιθανό να μολυνθεί με υδράργυρο. Μην ξεχάσετε να ελέγξετε την ημερομηνία λήξης κατά την αγορά κονσερβών ή κονσερβοποιημένων ψαριών.
- Να καθαρίζετε πάντα το ψυγείο σας τακτικά και να προσέχετε να διατηρείτε τη θερμοκρασία κάτω από 40F.
- Αποφύγετε τα ωμά ψάρια όπως το κίτρινο, το ξιφία, ο καρχαρίας και το σκουμπρί όταν μαγειρεύετε σούσι.
Μεγάλες συνταγές για να δοκιμάσετε
Τώρα γνωρίζετε ότι μπορείτε να απολαύσετε σούσι κατά το θηλασμό, αλλά ίσως να σκεφτείτε διαφορετικούς τρόπους για να το μαγειρέψετε. Εδώ είναι μερικές νόστιμες συνταγές για να δοκιμάσετε.
1. Σολομός Nigiri Sushi
Συστατικά
- 1lb το καθένα από τα χτένια, τον σολομό του Ατλαντικού και το λαβράκι
- 454g τόνου
- Wasabi
- Ένα φλιτζάνι ρύζι σούσι
Κατευθύνσεις
- Κόψτε τον σολομό σε μικρά κομμάτια - το κάθε κομμάτι δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 20 γραμμάρια.
- Χρησιμοποιήστε το ρύζι για να κάνετε μια επιμήκη μπάλα.
- Πάρτε τη φέτα ψαριών και τοποθετήστε την στα χέρια σας. Τώρα, απλώστε το wasabi στη φέτα ψαριού μαζί με το ρύζι.
- Διπλώστε τα άκρα της φέτας για να τα ετοιμάσετε.
2. California Roll
Συστατικά
- 1 φύλλο nori
- 2/3 φλιτζάνι ρύζι σούσι
- ½ αβοκάντο
- 6 ραβδιά του Σουρίμι
- Ένα κουταλάκι του γλυκού σουσάμι
Κατευθύνσεις
- Πάρτε ένα περιτύλιγμα μπαμπού και να απλώσετε ένα φύλλο σε αυτό κρατώντας τη λαμπερή πλευρά προς τα κάτω.
- Τώρα, απλώστε το ρύζι σούσι πάνω από αυτό. Πάρτε ένα κουτάλι γεμάτο σουσάμι και απλώστε το φύλλο.
- Αναποδογυρίστε το φύλλο και στρέψτε το με το Surimi με φέτες αβοκάντο ακριβώς δίπλα του.
- Τυλίξτε το και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
3. Πικάντικος ρόλος τόνου
Συστατικά
- 1 κουταλάκι του γλυκού από μαγιονέζα, σάλτσα τσίλι και χυμό λεμονιού
- Ένα φύλλο nori
- Μισό κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
- Μισό αβοκάντο
- 2/3 φλιτζάνι ρύζι σούσι
- Τόνου ζάχαρη εμποτισμένη σε πικάντικο μάγου
Κατευθύνσεις
- Ανακατέψτε μαγιονέζα, σάλτσα τσίλι, χυμό λεμονιού και σησαμέλαιο σε ένα μπολ και ψύξτε.
- Πάρτε το φύλλο nori και σπάστε το σε δύο. Κρατώντας την τραχιά πλευρά προς τα επάνω, τοποθετήστε το ήμισυ σε ένα φύλλο μπαμπού.
- Πάρτε κάποιο ρύζι σούσι για να κάνετε μια μπάλα και να το τοποθετήσετε στο φύλλο nori.
- Αναποδογυρίστε απαλά το φύλλο και προσθέστε παχιά φέτες αβοκάντο μαζί με τους θυσάνους τόνου. Κλείστε το χαλί από την κορυφή και σφίξτε το από το κέντρο. Τερματίστε το πιέζοντάς το σε μια κυλιόμενη κίνηση.
- Κόψτε το ρόλο και σερβίρετε.
4. Αυγό και Πέστο Σούσι
Συστατικά
- 6 αυγά
- 2 φλιτζάνια λευκού ρυζιού (κολλώδες, μαγειρεμένο)
- 4 φλιτζάνια νερό
- 6 φύλλα nori
- Αλατοπίπερο
- ¼ φλιτζάνι πέστο βασιλικού
Κατευθύνσεις
- Πάρτε ένα τηγάνι και το θερμαίνετε σε μια μεσαία φλόγα.
- Προσθέστε λίγο μαγειρικό λάδι στην κατσαρόλα. Χτυπάμε τα αυγά και ρίχνουμε το τηγάνι. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι και αφήστε το για να μαγειρέψετε.
- Πάρτε ένα φύλλο nori και το βάζετε σε μια καθαρή επιφάνεια. Πάρτε το δροσερό ρύζι και τοποθετήστε ένα στρώμα πάνω στο φύλλο. Τώρα, συμπληρώστε τις άκρες χρησιμοποιώντας μια σειρά από πέστο και το αυγό.
- Τώρα, roll το φύλλο πάνω από το ρύζι και το αυγό pesto.
- Κόβουμε σε μικρά κομμάτια και σερβίρουμε.
