Σε πολλά μέρη του κόσμου, το καλοκαίρι είναι ζεστό. Όταν η υγρασία ανεβαίνει, ο ήλιος είναι αμείλικτος και η θερμότητα ανεβαίνει, ο προγραμματισμός του δείπνου για ζεστές νύχτες μπορεί να είναι μια ζωή. Το τελευταίο πράγμα που θέλετε να κάνετε είναι να ζεστάνετε ακόμα περισσότερο το σπίτι σας πηγαίνοντας στην κουζίνα και ενεργοποιώντας μια πηγή θερμότητας. Είστε έτοιμοι να μάθετε αρκετές "δροσερές" συνταγές για να κάνετε δείπνο για ζεστές νύχτες; Συνέχισε να διαβάζεις!
Καλύτερο δείπνο για ζεστές νύχτες
Αυτές οι φανταστικές συνταγές μπορούν να σας βοηθήσουν να κρατήσετε τα πράγματα δροσερά όταν είναι πολύ ζεστό για να μαγειρέψετε. Παρακαλώ σημειώστε ότι αυτές οι συνταγές δεν έχουν μετρημένα συστατικά-η ιδέα είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα συστατικά όπως θέλετε να κάνετε την οικογένειά σας ευχαριστημένη με τη γεύση.
1. Τραγανό Rainbow Wraps
Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά
Ο, τι χρειάζεσαι: Αρωματισμένα περιτυλίγματα ή τορτίγια, τυρί κρέμας, φύλλα μαρουλιού, τεμαχισμένα καρότα, αποφλοιωμένο και κομμένο σε φέτες αγγούρι, κόκκινο κρεμμύδι, αβοκάντο και τυρί jack Monterey.
Τι να κάνω: Διαδώστε μια γενναιόδωρη ποσότητα τυριού κρέμας από τη μία πλευρά της τορτίγιας ή τυλίξτε. Στη συνέχεια απλά τεμαχίστε τα υπόλοιπα συστατικά και στρώστε τα όσο επιθυμείτε. Τυλίξτε τα και στη συνέχεια διαχωρίστε τα διαγώνια για να αναδείξετε το εσωτερικό του ουράνιου τόξου!
Υπόδειξη: Μπορείτε να το κάνετε αυτό μπροστά από το χρόνο κόβοντας τα πάντα επάνω, ή μπορείτε να μεταβιβάσετε το παιδί που παίρνει για να κόψει επάνω ποια λαχανικά. Για τους πιο γενναίους ενήλικες, πασπαλίζετε και φέτες jalapeno.
2. Ιταλικά Caprese Σάντουιτς
Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά
Ο, τι χρειάζεσαι: Μεγάλη, επίπεδη φραντζόλα ψωμιού, φρέσκες φέτες μοτσαρέλα, 2-3 φέτες ντομάτες, φρέσκα φύλλα βασιλικού περίπου 2 κουταλιές της σούπας, βαλσάμικο ντιζάιν, και κόκκινα κρεμμύδια με λεπτές φέτες.
Τι να κάνω: Κόψτε το ψωμί στο μισό, αφήνοντας δύο μισά ψωμάκια. Τοποθετήστε το τυρί, τα φύλλα βασιλικού, τις ντομάτες και ψιλοκομίστε όλα με το ντύσιμο. Βάλτε το πάνω μέρος του ψωμιού και κόψτε ολόκληρο το κομμάτι σε κομμάτια.
Υπόδειξη: Θέλετε ακόμα περισσότερη γεύση; Διαδώστε λίγο ψωμί στο ψωμί πριν στοιβάζετε τα καλούδια.
3. Αβοκάντο γεμιστό με σαλάτα τόνου
Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά
Ο, τι χρειάζεσαι: Τόνος συσκευασμένος σε νερό, μαγιονέζα, κόκκινη πιπεριά (ή σέλινο), ώριμα αβοκάντο, χυμό ώριμων λεμονιών και αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Τι να κάνω: Χαμηλώστε τα αβοκάντο, αφαιρέστε τα κοιλώματα και τα πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι. Χρησιμοποιήστε τα υπόλοιπα συστατικά για να δημιουργήσετε μια σαλάτα τόνου. Στη συνέχεια, τρώτε τη σαλάτα τόνου από το βρώσιμο "μπολ".
Υπόδειξη: Αυτή είναι μια μεγάλη συνταγή για να προχωρήσει, και τα μικρά παιδιά μπορούν να βοηθήσουν με τον τεμαχισμό των λαχανικών και την ανάμειξη της σαλάτας τόνου.
4. Nuggets κοτόπουλου με καλαμποκιού με βούτυρο βατόμουρου
Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά
Ο, τι χρειάζεσαι: Βατόμουρα ή σμέουρα, μουστάρδα ολικής αλέσεως, μέλι, προσφορές κοτόπουλου, αλάτι και πιπέρι, αλεύρι καλαμποκιού και ελαιόλαδο.
Τι να κάνω: Ανακατέψτε τα μούρα, τη μουστάρδα και το μέλι μαζί. Θα πρέπει να είναι μια χοντροκομμένη σάλτσα. Πετάξτε το κοτόπουλο σε αραβοσιτάλευρο, αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια τηγανίστε περίπου 6 με 8 λεπτά στο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Σερβίρετε σε πολύχρωμες πλάκες και στην κορυφή με τη μουστάρδα.
Υπόδειξη: Κόψτε τις προσφορές κοτόπουλου σε μικρότερα κομμάτια για γρήγορο χρόνο μαγειρέματος.
5. Gnocchi με κορδέλες κολοκυθιάς και μαϊντανό καστανό βούτυρο
Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά
Ο, τι χρειάζεσαι: Γκόκκινο (νωπό ή κατεψυγμένο), βούτυρο, ψιλοκομμένο ασκαλώνιο, μικρά κολοκυθάκια σε μήκος, ντοματίνια, αλάτι, μοσχοκάρυδο, πιπέρι, παρμεζάνα, μαϊντανός.
Τι να κάνω: Μαγειρέψτε τα gnocchi σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Σοτάρετε τα βαζάκια και τα κολοκυθάκια στο βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια προσθέστε τις κερασιές, το αλάτι και το πιπέρι και μια μικρή ποσότητα μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε μέχρι να αρχίσουν να σπάσουν οι τομάτες. Ανακατεύουμε με παρμεζάνα και μαϊντανό, ρίχνουμε με τα νυκτί και σερβίρουμε αμέσως.
6. Ψηλομάρκερο-Σολομός Spedini
Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Ο, τι χρειάζεσαι: Φρέσκο δεντρολίβανο, σκελίδες σκόρδου, ελαιόλαδο, ξύσμα λεμονιού και χυμό, αλάτι και πιπέρι, φιλέτα σολομού με κεντρικό κόψιμο και ντοματίνια.
Τι να κάνω: Μίγμα δεντρολίβανου, ελαιόλαδο, σκόρδο, ξύσμα λεμονιού και χυμό. Πετάξτε με σολομό που έχει κοπεί σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος και πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι. Αντικαταστήστε το σολομό και τις ντομάτες στα σουβλάκια και ψητά πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα μέχρι να γίνει.
7. Tilapia πέντε καρυκευμάτων
Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά.
Ο, τι χρειάζεσαι: Φιλέτα Tilapia, σκόνη πέντε μπαχαρικών, σάλτσα σόγιας, ανοιχτό καφέ ζάχαρη, κρεμμύδια, ελαιόλαδο.
Τι να κάνω: Ψεκάστε γενναιόδωρα την τιλαπιά με σκόνη πέντε μπαχαρικών. Ανάμειξη σάλτσας σόγιας και καστανής ζάχαρης σε ένα μπολ για να σχηματιστεί μια σάλτσα. Μαγειρέψτε τα tilapia στο λάδι περίπου 2 λεπτά έως ότου τα άκρα είναι αδιαφανή. Μειώστε τη θερμότητα και ρίξτε το μείγμα σόγιας στο τηγάνι. Βράστε και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει το ψάρι. Προσθέστε τα κρεμμύδια πριν από το σερβίρισμα.
Υπόδειξη: Κάνετε τη δική σας σκόνη των πέντε μπαχαρικών με ένα μείγμα κανέλας, γλυκάνισου αστέρι, πιπέρι, σκελίδες και σπόρους μάραθου.
8. Σπαγγέτι με Γλυκό Τουρκικό Τσίλι
Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
Ο, τι χρειάζεσαι: Κοσέρι αλάτι, ελαιόλαδο, κρεμμύδια, σκόρδο σκόρδο, πάστα ντομάτας, σκόνη τσίλι, γαλοπούλα, ζωμός κοτόπουλου, κουκούτσια (στραγγισμένο), κέτσαπ, ζεστή σάλτσα, σπαγγέτι, τυρί τσένταρ και ξινή κρέμα.
Τι να κάνω: Σοτάρετε τα κρεμμυδάκια στο ελαιόλαδο, στη συνέχεια προσθέστε την πάστα ντομάτας και τη σκόνη τσίλι. Το μείγμα πρέπει να μετατραπεί σε κόκκινο τούβλο. Προσθέστε μια κιλό γαλοπούλας και ανακατέψτε, σπάζοντας το κρέας καθώς πηγαίνετε. Προσθέστε περίπου δύο φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου, τα φασόλια και κέτσαπ για να δοκιμάσετε. Μαγειρέψτε μέχρι το τσίλι να είναι παχιά αλλά ακόμα σούπα, περίπου 15 λεπτά. Ανακατέψτε τη ζεστή σάλτσα. Εάν είναι πολύ λεπτό, προσθέστε περισσότερη πάστα ντομάτας. Ενώ αυτό σιγοβράζει, ετοιμάστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Διαχωρίστε το με τσίλι, ξινή κρέμα και τυρί τσένταρ.
