Οι περισσότεροι γονείς αγαπούν να βλέπουν το παιδί τους να δοκιμάζουν νέα τρόφιμα και να αναπτύσσουν σιγά-σιγά τις προτιμήσεις γεύσης καθώς αρχίζουν να εξαρτώνται λιγότερο από το μητρικό γάλα. Αν και τα πρώτα τρόφιμα συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών, των φρούτων και των δημητριακών μπορεί να είναι συναρπαστικά, μπορείτε τελικά να ξεκινήσετε την εισαγωγή κρέατος επίσης. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να μάθετε πώς και πότε να αρχίσετε να εισάγετε κρέατα στη διατροφή του μωρού σας.
Πότε μπορούν τα μωρά να τρώνε κρέας;
Τα μωρά μπορούν να αρχίσουν να τρώνε κρέας αφού έχουν πρόθυμα δημητριακά καθώς και τεμαχισμένα λαχανικά και φρούτα μεταξύ 7 και 10 μηνών. Θα πρέπει πάντα να ξεκινάτε με τα τεταμένα κρέατα ή τα καθαρισμένα, καθώς τα μωρά μπορούν ακόμα να γκαστούν χωρίς γομφίους για μάσημα. Εάν το μωρό σας δεν φαίνεται να ενδιαφέρεται για το κρέας αμέσως, περιμένετε λίγες εβδομάδες καθώς κάποιοι κάνουν καλύτερα σε ηλικία 9 μηνών. Αυτό είναι όταν αρχίζουν να βαρεθούν με δημητριακά, λαχανικά και φρούτα και θέλουν κάτι άλλο να δοκιμάσουν. Λάβετε υπόψη ότι παίρνει περισσότερο μωρά για να συνηθίσει το κρέας από ότι με άλλα τρόφιμα λόγω της νέας υφής καθώς και της γεύσης.
Πώς να εισαγάγει το κρέας στο μωρό
Αφού γνωρίζουν πότε μπορούν τα μωρά να τρώνε κρέας, το επόμενο βήμα είναι να μάθουμε πώς να τρώμε κρέας σε μωρά. Μερικοί γονείς ανησυχούν ότι το κρέας μπορεί να είναι πιο δύσκολο για το μωρό σας να αφομοιώσει από τα περισσότερα από τα φρούτα και τα λαχανικά. Όταν τσιγαρίζετε, μαγειρεύετε και καθαρίζετε το κρέας, ωστόσο, αυτό κάνει πολύ πιο εύκολο το χώνισμα, διασπώντας τους συνδετικούς ιστούς και τις ίνες.
1.Βάζετε το κρέας σας όσο το φθάνετε στο σπίτι
Αφαιρέστε το ορατό λίπος και κατόπιν χτυπάτε το κρέας ανάμεσα σε κομμάτια πλαστικού. Συμπληρώστε το κρέας μέχρι να φτάσει το ιδανικό πάχος μεταξύ ενός τετάρτου και μισής ίντσας.
2. Μαρινάρετε το κρέας
- Γάλα ή γιαούρτι
Πολλοί τύποι τροφίμων σε όλο τον κόσμο μαρινάρετε το κρέας με γιαούρτι ή γάλα για να βοηθήσετε να το τρυφερήσετε. Ποτέ μην το κάνετε αυτό για βρέφη με ευαισθησία στο γαλακτοκομείο.
- χυμός μήλου
Μια άλλη επιλογή είναι να μαρινάρετε το κρέας σε χυμό μήλου για να το τρυφερήσετε. Στη συνέχεια, σιγοβράστε στο χυμό για το μαγείρεμα.
3. Puree Κρέας για τα τρόφιμα για βρέφη
Μερικοί γονείς επιθυμούν να κουνέψουν το κρέας όταν τα μωρά τους το δοκιμάσουν. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο πνιγμού και το καθιστά πιο εύπεπτο. Επίσης διευκολύνει την απορρόφηση του σιδήρου.
Μέθοδοι | Διαδικασίες |
|---|---|
Τρίψτε το κρέας με λεπτό τρόπο | Πρώτα αφήστε το κρέας να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε μικρές ποσότητες σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει σκόνη. |
Προσθέστε λίγο υγρό, ενώ το πουρέ | Εάν θέλετε να καθαρίσετε το κρέας ενώ είναι ζεστό, δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο υγρό (όπως το ζωμό) για να το κάνετε πιο εύκολο. |
Προσθέστε μια μικρή μαγειρεμένη πατάτα ενώ το πουρέ | Για να κάνετε τον πιπέρι πιο ομαλό, προσθέστε λίγο μαγειρεμένο γλυκό πατάτα πριν από την ανάμιξη. |
4. Μαγειρέψτε το κρέας σωστά
Μέθοδοι | Διαδικασίες |
|---|---|
Μη στεγνώνετε πάρα πολύ το κρέας | Δεν πρέπει ποτέ να αφήσετε το κρέας να στεγνώσει πάρα πολύ κατά το μαγείρεμα, καθώς αυτό το καθιστά σκληρό και άκαμπτο. Η εξαίρεση είναι αν του δίνετε μια κονιοποιημένη συνέπεια. Να θυμάστε πάντα να μαγειρεύετε καλά το κρέας. |
Μαγειρέψτε μέσα σε σούβλες ή κατσαρόλες | Αυτό σπάει το κρέας κάτω, το κάνει τρυφερό και προσθέτει γεύση. |
Χρησιμοποιήστε ένα ζεστό τηγάνι | Όταν τηγανίζετε κρέας, χρησιμοποιείτε πάντα μια κατσαρόλα που είναι πολύ ζεστή, καθώς την κάνει προσφορά. Με πολύ πυκνά κομμάτια, χαμηλώστε τη θερμότητα και καλύψτε το τηγάνι για να διατηρήσετε την υγρασία και αποφύγετε το ανώμαλο μαγείρεμα. |
Μαγειρέψτε το κρέας σε φύλλα | Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε "μαγειρική ζεστασιά" με το μαγείρεμα του κρέατος σε αλουμινόχαρτο. Χαλαρώστε τυχαία το κρέας, αναδιπλώνοντας τις άκρες. Θυμηθείτε ότι ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να ποικίλει αλλά τα περισσότερα στήθη κοτόπουλου θα μαγειρευτούν σε 30 λεπτά στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ. |
Βράζουμε το κρέας σε ζωμό / ζωμό | Για να μαγειρέψετε εύκολα το φαγητό του μωρού σας, δοκιμάστε να σιγοβράζετε το κρέας σε απόθεμα ή ζωμό. Όταν το γεύμα είναι σχεδόν τελειωμένο, προσθέστε τα λαχανικά σε κύβους. Μπορείτε να το κάνετε αυτό στη σόμπα ή στο φούρνο, αλλά εάν πιείτε το κρέας στο φούρνο, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα πιάτο που προστατεύει το φούρνο και καλύψτε πλήρως το κρέας με το ζωμό ή το απόθεμα. |
Ανακατέψτε το ωμό κρέας | Αν θέλετε το μωρό σας να τροφοδοτεί τον εαυτό του με το κρέας, δοκιμάστε να το τεμαχίσετε με τη βοήθεια πελμάτων ή με άκρη μαχαίρι. Στη συνέχεια, μπορείτε να σιγοβράσετε τα αποκόμματα στο απόθεμα για να τα μαγειρέψουν και να χρησιμεύσουν ως τροφή για τα δάχτυλα. |
Μπορείτε να παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο για να μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς να μαγειρεύετε το κρέας για το μωρό:
Κάνετε και μην κάνετε για τη διατροφή κρέατος σε μωρά
Κάνετε και μην κάνετε | Περιγραφές |
|---|---|
Μην δώστε στο μωρό σας ψωμί ή πουλερικά | Μην δώστε ποτέ στο μωρό σας κρέας ή πουλερικά που δεν έχουν ψηθεί. Πρέπει πάντα να ακολουθεί τις Οδηγίες για την Ασφάλεια των Τροφίμων και να μαγειρεύεται σχολαστικά. |
Μην αποψύχετε ή μαγειρεύετε το κρέας στο φούρνο μικροκυμάτων | Ποτέ μην μαγειρεύετε ή αποψύχετε το κρέας χρησιμοποιώντας το φούρνο μικροκυμάτων Μπορεί να ξεκινήσει το μαγείρεμα ανομοιόμορφα καθώς οι άκρες μπορεί να αρχίσουν να μαγειρεύουν, ενώ το εσωτερικό δεν έχει ακόμα αποψυχθεί. Αυτό το ανώμαλο μαγείρεμα μπορεί να οδηγήσει σε τροφική δηλητηρίαση. Εάν ορίσετε το φούρνο μικροκυμάτων για να το χρησιμοποιήσετε αργότερα, τα βακτηρίδια μπορούν να αναπτυχθούν περαιτέρω αυξάνοντας τον κίνδυνο του μωρού σας από δηλητηρίαση τροφής. |
Μην καταψύχετε τα πιάτα που περιέχουν προηγουμένως παγωμένο μητρικό γάλα | Παρόλο που μπορείτε να ξεπαγώσετε, να μαγειρέψετε, και στη συνέχεια να παγώσετε τα υπολείμματα, δεν πρέπει ποτέ να το κάνετε αυτό εάν το πιάτο περιέχει προηγουμένως παγωμένο μητρικό γάλα. Δεν είναι ασφαλές να ανακατεύετε προηγουμένως παγωμένο μητρικό γάλα. |
Μην δίνετε στο μωρό σας επεξεργασμένο κρέας | Ποτέ μην δίνετε στο παιδί σας μεταποιημένα κρέατα (ζαμπόν, κρέατα, κλπ.) Καθώς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι καθώς και ανεπιθύμητα πρόσθετα. Αυτά τα επεξεργασμένα κρέατα μπορούν επίσης να γίνουν χρησιμοποιώντας γαλακτοκομικά προϊόντα και αν το μωρό σας είναι ευαίσθητο, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αλλεργική αντίδραση. |
Αγοράστε βιολογικά, χορτονομικά και τοπικά κρέατα | Όταν μπορείτε, αγοράστε το κρέας που είναι τοπικό, χορτονομές και βιολογικά. Αυτό θα βοηθήσει να διασφαλιστεί ότι το κρέας δεν περιέχει πρόσθετα ή ορμόνες που θα μπορούσαν να επηρεάσουν αρνητικά το μωρό σας. |
