Τα μήλα είναι πολύ θρεπτικά φρούτα και μπορούν εύκολα να γίνουν το πρώτο φαγητό για ένα μωρό. Η ιατρική έρευνα έχει επίσης αποδείξει ότι είναι ένας από τους ιδανικούς καρπούς και βοηθά στη βελτίωση της υγείας. Περιέχουν πολλές ουσιαστικές βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία είναι καλά για την υγεία του μωρού. Τα μήλα είναι φθηνά όταν είναι σε εποχή και είναι ευπροσάρμοστο φαγητό. Ο καθένας πρέπει να έχει ακούσει σίγουρα την παλιά ηλικία λέγοντας - Ένα μήλο την ημέρα, κρατά τον γιατρό μακριά - και δικαίως. Είναι πράγματι πολύ αληθινό και πρέπει να θυμόμαστε καλά. Αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει να μάθετε πώς να κάνετε applesauce για το μωρό.
Τα οφέλη από τα μήλα για το μωρό
Τα μήλα περιέχουν πολλά καλά οφέλη για την υγεία. Περιέχει πηκτίνη - έναν τύπο διαλυτής ίνας και μερικές αδιάλυτες ίνες. Η πηκτίνη στα μήλα βοηθά στη δημιουργία σκαμνιών και στην πρόληψη της διάρροιας και της δυσκοιλιότητας. Η αδιάλυτη ίνα παρέχει ακαθαρσίες και μαζί βοηθούν στη διατήρηση της κανονικότητας του εντέρου. Αυτό βοηθά στην πρόληψη καταστάσεων όπως η εκκολπωματίτιδα και ο καρκίνος του κόλου.
Η έρευνα για τα οφέλη των μήλων στην ανθρώπινη υγεία βρίσκεται ακόμη σε στάδιο εκκίνησης. Ωστόσο, έχει προταθεί ότι βοηθά στη μείωση της LDL χοληστερόλης και αναστέλλει επίσης την οξείδωση LDL. Αυτό βοηθά στην προώθηση της καρδιαγγειακής υγείας και επίσης μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου. Τα μήλα είναι χαμηλά σε λιπαρά και πλούσια σε φυτικές ίνες και έχουν πολλά άλλα οφέλη όπως η προαγωγή της πνευμονίας, των οστών, του προστάτη, του ήπατος και του παχέος εντέρου. Αντιμετωπίζει επίσης την επίδραση οξειδωτικής βλάβης, αναστέλλει την ανάπτυξη καρκινικών όγκων. Είναι επίσης μια καλή πηγή ορυκτών - βορίου.
Πότε να εισαγάγει τα μήλα στο μωρό
Δεδομένου ότι τα μήλα είναι εύπεπτα και θρεπτικά, ως εκ τούτου, αποτελούν μια ιδανική επιλογή για το πρώτο φαγητό του μωρού. Είναι πολύ ευπροσάρμοστα και μπορούν να προστεθούν σε μια ποικιλία παιδικών τροφών. Είναι εύκολο να ετοιμάσετε συνταγές μήλου για το μωρό και μπορεί να δοθεί στο μωρό με δημητριακά, πουρέ λαχανικά, πουρέ κρέατος, συνταγές κέικ, γιαούρτια, μικτά φρούτα και ακόμη και συνταγές οδοντοφυΐας όπως μπισκότα. Μπορούν να παγώσουν και να προστεθούν στον τροφοδότη ασφαλείας για τα μωρά και το μήλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του πετρελαίου και σε ψημένες συνταγές.
Πώς να κάνει το Applesauce για το μωρό
Βήμα 1: Επιλέξτε μια φρέσκια Apple
Τα εποχιακά μήλα είναι φθηνά και άφθονα. Πρέπει να επιλέξετε τα μήλα που είναι σταθερά για να κρατήσουν και να απαλλαγούν από οποιαδήποτε blemishes και μώλωπες. Εάν είναι μαλακά στην αφή, μπορεί να είναι εύθραυστα και άκαμπτα όταν κόβονται. Αγοράζοντας βιολογικά μήλα θα συνιστούσαμε, καθώς τα κανονικά μήλα περιέχουν υψηλά επίπεδα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων. Red Delicious και Gala και άλλες ποικιλίες μήλων που είναι γλυκιά και ήπια στη γεύση είναι καλύτερη επιλογή για παιδικές τροφές σε σύγκριση με την Granny Smith, η οποία είναι ξινή. Θα πάρετε περίπου 5 ουγγιές του μήλου πουρέ από ένα μέσο μήλο. Αποθηκεύστε τα μήλα σε ψυγείο και κόψτε λίγο πριν τα μαγειρέψετε.
Βήμα 2: Καθαρίστε την Apple
Είναι πολύ σημαντικό να καθαρίσετε καλά τα μήλα πριν τα χρησιμοποιήσετε σε παιδικές τροφές. Για να διασφαλιστεί η απομάκρυνση όλων των βακτηρίων, τα μήλα πρέπει να πλυθούν με μείγμα 3 μερών νερού και 1 μερίδας ξύδι. Στη συνέχεια θα πρέπει να ξεπλυθεί με δροσερό, τρεχούμενο νερό, να στεγνώσει και να ξεφλουδιστεί. Μια αποφλοιωτής λαχανικών σε κυκλική κίνηση λειτουργεί καλύτερα όταν ξεφλουδίζει ένα μήλο ή ακόμα και ένα κοφτερό μαχαίρι ξεφλούδισμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ξεφλουδίσει το μήλο.
Βήμα 3: Αφαιρέστε τον πυρήνα
Το επόμενο βήμα είναι να πυρήνα το μήλο και να κόψετε σε μικρά κομμάτια πριν από το μαγείρεμα. Μπορεί να τεμαχιστεί σε μισά και ο πυρήνας θα πρέπει να αφαιρεθεί χρησιμοποιώντας μια σέσουλα ή με ένα μαχαίρι ξεφλούδισμα σε κίνηση scooping. Κάνοντας αυτό, κρατήστε το μήλο μισό στην παλάμη, καθώς αυτή είναι μια ευκολότερη επιλογή. Μόλις αφαιρεθεί ο πυρήνας, κάθε μισό μπορεί να τεμαχιστεί σε κομμάτια και να τεμαχιστεί.
Βήμα 4: Μαγειρέψτε την Apple
Τοποθετήστε τα κομμάτια μήλων σε ένα μεσαίου μεγέθους τηγάνι με νερό και τα βράστε. Μειώστε τη ζέστη και αφήστε το νερό να σιγοβράσει και να ψηθεί μέχρι τα κομμάτια του μήλου να είναι μαλακά και τρυφερά. Ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να μειωθεί, έτσι ώστε να διατηρούνται οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα. Μετά από 10 λεπτά, αφαιρέστε τα κομμάτια μήλου και στραγγίστε. Θα πρέπει να ξεπλένονται αμέσως με κρύο νερό για να σταματήσουν οι εργασίες μαγειρέματος.
Βήμα 5: Mash της Apple
Τα μαγειρεμένα κομμάτια μήλων πρέπει στη συνέχεια να προστεθούν σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ. Πρέπει να πλυθούν μαζί με νερό για να φτάσουν στην επιθυμητή συνεκτικότητα. Το ίδιο νερό που χρησιμοποιήθηκε για το μαγείρεμα των μήλων μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αραιωθεί ο πολτός. Για τα μωρά που είναι άνω των 10 μηνών, το μήλο μπορεί να μείνει με κομμάτια. Για το σκοπό αυτό, το μήλο μπορεί να αποχρεωθεί με τη χρήση μασέρ πατάτας αντί για τη δημιουργία πολτού σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.
Βήμα 6: Σερβίρετε το Applesauce
Δεδομένου ότι η σάλτσα μήλου είναι πολύ ευέλικτη, μπορεί να χορηγηθεί στο μωρό μαζί με άλλα τρόφιμα. Μπορεί να συνδυαστεί με άλλα πουρέ φρούτων για την εισαγωγή νέων γεύσεων και υφών στο μωρό. Μπορεί να αναμιχθεί με γλυκοπατάτα, καρότο, κολοκύθα, αχλάδι, μπανάνες κλπ. Μπορεί επίσης να συνδυαστεί με κρέας κρέατος πουλερικών βοδινού ή κοτόπουλου.
Άλλες μέθοδοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να μαγειρέψουν το μήλο όπως - το ψήσιμο, τον ατμό και το βρασμό σε πολύ λίγο νερό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά μπαχαρικά όπως κανέλα όταν κάνετε applesauce, το παρακάτω βίντεο δείχνει πώς να κάνετε applesauce για το μωρό με κανέλα & lemon zest:
